Remplacer le yaourt par de la crème de coco

bonjour! je voudrais savoir si l une ou l un de vous a déjà remplace le yaourt par de la crème de coco dans un gâteau au yaourt? merci beaucoup pour vos réponses

Bonjour,

Ayant des allergiques au lait dans la famille, j'ai dû cuisiner sans produits laitiers pendant longtemps.
A la place de la crème fraîche ou des yaourts, j'utilisais la crème de coco et à la place du lait je mélangeais de la crème de coco et de l'eau.

Dans un gâteau au yaourt je n'ai jamais essayé mais ça fonctionne dans plein de préparations aussi bien salées que sucrées.
Par exemple, ça marche très bien dans les crêpes, la purée, les sauces déglacées...
Je faisais aussi des petits gâteaux du genre cookies ou le lait de coco remplaçait le beurre et l’œuf.

Je pense donc que tu ne prends pas beaucoup de risques à essayer, le gâteau aura juste un léger goût de coco (sauf si tu rajoutes de la noix de coco en copeaux).