Renseignement sur le glucose

bonjour a tous ou peut ton trouver du glucose svp merci

ok merci

au cas ou tu n'en trouverais pas tu peux tout aussi bien le remlpacer par un miel bien dense
ça a la même consistence et la même fonction , sauf que le miel a toujours un parfum (fleur d'oranger, accacia...) et le glucose pas

le glucose et le miel, n'ont pas la même consistance et pas la même fonction.
Pour commencer le miel cristallise et pas le glucose, ensuite le glucose et le miel n'ont pas le même pouvoir sucrant, pour le glucose il est de 0,38 alors que pour le miel il est de 1,30 donc le miel est plus sucré que le glucose, le seul point sur lequel il n'y a pas de différence c'est que les deux sont facilement assimilable par la levure.

Donc l'un ne peut pas remplacer l'autre et vise versa.