Repas gastronomique pour 12 personnes

Bonjour,

Je dois préparer un repas pour 12 personnes dans 15 jours, et je ne sais absolument pas quoi faire. Je souhaiterais un repas assez gastronomique sans être trop compliqué et aussi rapide à préparer. Merci pour votre aide

pourquoi pas une salade de la mer en entrée.

2 grands sachets de salade mélangée
coquilles st jacques
sauon fumé
quelquesfeuilles d'endives
vinaigre balsamique ou de noix et huile de noix

cuire les coquilles st jacques et les flamber au wisky
mettre la salade dans les assiettes, les coquilles dessus.
autour de l'assiette mettre 3 feuilles d'endives et des lamelles de saumon fumé dedans.

cela fait une belle assiette. Souvent je prends des grandes assiettes en carton.

Salut, tu préfères servir au plat ou à l'assiette?
En entrées que dirait tu d'un carpaccio de saumon à la vanille, ou d'une verrine.
Ensuite viandes ou poissons?. Et desserts...

salut
entrée un foie gras avec figües rôties et caramel de balsamique
plat trois grosses st jacques poèlées au beurre demi sel avec un beurre
d'agrumes
dessert un moelleux chocolat (recette facile) dans une grande assiette
servit avec un petit verre (dans l'assiette) de vin muté ou un moelleux
tous ces plats avec quelques décors bien sur
tous ces plats sont hyper simples à faire et pas excessifs

re-salut, pour le foie gras, si tu veux en faire je peux te proposer des figues confites au vin (rouge) et cannelle , et + encore pour le reste du repas.
Kayote65, je pense savoir comment tu fais ton caramel de balsamique, mais j'aimerais un peu + de présition.....ça m'intérresse
Merci

Bonjour, je te proposerai en entrée des ramequins de cuisses de grenouilles et moules (cuites et désosées la veille)couverts avec de la pâte feuilletée, puis un rôit de boeuf en croûte avec morilles et pommes dauphines, salade, fromage et charlotte aux framboises. Beaucoup de ces préparations peuvent être commencées la veille. Je parle en connaissance de cause puique j'ai réalisé ce repas il y a trois semaines.

L'invité, c'est moi, Rose de Noël.