Reproduire les produits du commerce : possible ?

Bonjour à tous et à toutes ,

Petite question de curiosité:

Avez-vous déjà essayer de reproduire des gâteaux ou des produits que l'on peut trouver dans le commerce, grâce à la liste des ingrédients mentionnés sur le paquet ? Si oui, est-ce que ça marche, est ce que le résultat a été concluant ?

Possible ?

Merci
Bises
Doudoune

en fait je n'ai pas du tout envie d'essayer car les "produits du commerce" ont dans leurs compositions des colorants, conservateurs et autres excipients qui ne m'attirent pas du tout.

je préfère les recettes bien naturelles plus artisanales.

Est-ce que tu peux me dire ce qui t'attire comme recette du commerce???

j'allais te répondre comme Ainou : quel intérêt à reproduire des fabrications chargées de conservateurs, colorants, exhausteurs de goût, .... ?

Sur un autre post nous nous désolons de ne plus retouver les goûts d'autrefois, alors il vaut mieux essayer de les retrouver plus tôt que de rechercher à copier les goûts de synthétique, mais chacun ses goûts, et c'est vrai que mes petits enfants aiment mieux tout ce qui n'est pas naturel, mais quand on voit les soucis de santé en faisant sa cuisine soi même je me demande quand ils seront âgés ce qui les attends

bien d'accord avec toi michb2005, où sont les saveurs de mon enfance? Et pourtant je suis pas vieille. J'essaie de faire manger le plus possible de petits plats faits maison à mon fils, mais quelques fois il préfère les assiettes toutes prêtes, sans parler des chips, gâteaux apéritifs... J'espère que ça va changer, il est petit encore.

Pour te répondre "invité", avec tout les colorants, acidifiants ou je ne sais pas quoi d'autre, ça paraît impossible, rien que de trouver tous les ingrédients nécessaires...

Non justement, pour moi le but d'essayer de refaire ses produits genre gâteaux à partir de la liste des ingrédients inscrit sur l'emballage était justement de pouvoir les faire nous-même sans toutes ces choses chimiques et autres, de les faire de façon plus naturelles voire parfois plus diététique !

Oui il y a des personnes qui testent des recettes pour se rapprocher du goût des produits qu'on achète mais sans les choses beurk , par exemple j'ai vu la recette maison du "Savane" (je l'avais testée et c'était vraiment proche de l'original en goût!), je sais aussi que sur le forum WW des filles tentaient de refaire les briochettes Taill.fine...

Bonjour,
Eh bien si, j'ai déjà essayé de reproduire des produits du commerce que je trouvais très gouteux. Des conserves par exemple. Mais bien sur, je n'intègre ni colorants, ni conservateurs. Je me contente de travailler avec les élèments essentiels et de consommer rapidement. Et il m'arrive d'avoir du succès. En plus, c'est beaucoup plus économique.