bonsoir a tous.Voila je suis a la recherche d'idées pour le réveillon du 1 l'an le petit souci c'est que je n'ai que deux plaques électrique!donc je pense a un repas froid. c'est un petit réveillon en amoureux.merci a tous pour vos idées
Réveillon du 1an
7 réponses · 1539 vues
Plareau de fruit de mer risotto
bonjour pour un petit repas en amoureux je te suggère en entrée un carpaccio de saint jacques ensuite puisque il te reste tes 2 plaques tu peux toujour te faire du magret de canard avec une poéllée de cèpe
Bonjour Fanchonrou
Je te propose tartare de saumon - et si tu aimes sucré-salé
cailles aux pruneaux avec purée de céléri
bonne journée
Je te propose tartare de saumon - et si tu aimes sucré-salé
cailles aux pruneaux avec purée de céléri
bonne journée
Michele je suis bien tenté e par ta recette de cailles.Peut tu nous la faire partager? 
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Recette
Cailles au thym et pruneaux
Ingrédients
Équivalences
- 2 cailles
- 1 gros oignon
- 1 branche thym laurrier
- lardons fumés
- 15 gros pruneaux
- sel poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile et un petit morceau de beurre
- 1 cuillère à soupe de cognac ou d'armagnac (facultatif)
- 1 grosse tasse de bouillon de volaille
Bonjour Natony - J'espère que c'est bien à moi que tu demandes la recette aux cailles (c'est Angèle mais ce n'est pas grave)
pour 2 : 2 cailles - l gros oignon - 1 branche thym laurrier - lardons fumés
15 gros pruneaux - sel poivre - 2 cuillères à soupe d'huile et un petit morceau de beurre - 1 cuillère à soupe de cognac ou d'armagnac (facultatif) - 1 grosse tasse de bouillon de volaille
Dans une sauteuse (poële à haut bord avec couvercle) mettre l'huile et le beurre à feux moyen- à la fonte ajouter l'oignon coupé en lamelles avec les lardons fumés - quand les oignons sont translucides ajouter les cailles et augmenter légèrement le feu. Faire dorer les cailles sur toutes ces faces - remettre le feu très doux ajouter les pruneaux, la grosse tasse de bouillon de volaille le laurrier et le thym - couvrir la sauteuse et laisser mijoter 15 mn et remuant de temps - C'est prêt et c'est bon
Il te faut environ 30 mn pour faire cette recette - C'est très agréable si pour les fêtes tu ne veux pas passer ton temps dans la cuisine et profiter de tes invités
Je te souhaite un bonne journée et dis moi si tu l'essaye ce que tu en penses
Angèle007
pour 2 : 2 cailles - l gros oignon - 1 branche thym laurrier - lardons fumés
15 gros pruneaux - sel poivre - 2 cuillères à soupe d'huile et un petit morceau de beurre - 1 cuillère à soupe de cognac ou d'armagnac (facultatif) - 1 grosse tasse de bouillon de volaille
Dans une sauteuse (poële à haut bord avec couvercle) mettre l'huile et le beurre à feux moyen- à la fonte ajouter l'oignon coupé en lamelles avec les lardons fumés - quand les oignons sont translucides ajouter les cailles et augmenter légèrement le feu. Faire dorer les cailles sur toutes ces faces - remettre le feu très doux ajouter les pruneaux, la grosse tasse de bouillon de volaille le laurrier et le thym - couvrir la sauteuse et laisser mijoter 15 mn et remuant de temps - C'est prêt et c'est bon
Il te faut environ 30 mn pour faire cette recette - C'est très agréable si pour les fêtes tu ne veux pas passer ton temps dans la cuisine et profiter de tes invités
Je te souhaite un bonne journée et dis moi si tu l'essaye ce que tu en penses
Angèle007
Désolé Angele je sais pas pourquoi je t'ai appelé Michele,je dois avoir des problems d'yeux 
,sans rancune,je mats ta recette ds mes coups de 
elle m'a l'air vraiment très bonne.Merci Natony je suis heureuse que cette recette te plaise. Tu verras elle est simple à faire et originale et surtout pour petits budgets ... par les temps qui courrent
Pour Angèle cela est sans importance, je ne pouvais pas prendre comme je le souhaitais mon prénom "Dominique" alors j'ai pris le second
A bientôt quand tu l'auras faite
angèle007
Pour Angèle cela est sans importance, je ne pouvais pas prendre comme je le souhaitais mon prénom "Dominique" alors j'ai pris le second
A bientôt quand tu l'auras faite
angèle007
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