Reveillon en avance

Bonjour à tous

Comme je pars chez mes parents pendant les vacances et que je vais abandonner mon homme tout seul à la maison, j'aimerais lui faire une repas surprise, un réveillon de Noël en avance...

J'aimerais faire un tournedos Rossini mais comment faire pour que la viande reste chaude lorsqu'on mangera sachant que je vais les faire un peu en avance?

Merci

bonjour,

pas facile ton problème....

tu prépares à l'avance tout ton menu
y compris les tournedos : tu commence la cuisson
mais tu ne la fini pas, tu les mets de côté
et tu garde ton four chaud comme ça pendant que vous mangé l'entrée
tu garde ta viande au chaud (four éteint) tu peux même déposer le foie gras et la sauce
perso j'ai un four à chaleur ventilée avec une fonction maintien au chaud 80°
voilà j'espère t'avoir aider

merci pour ton aide

oui le four est effectivement une bonne idée je n'y avais pas pensé avant.

donc je fais cuire à moitié la viande, je prépare déjà la sauce et le foie gras. ainsi je n'aurais plus qu'à continuer un peu la cuisson età faire le montage.

merci beaucoup!

Bonjour, le coup du four est ce que je peux te conseiller à moins que tu possèdes un réchauffe plat

c'est a dire un rechuffe plat? je n'ai qu'un four micro onde

Je sais pas trop comment te dire je sais que mes parent en avaient un.....
On va dire que c'est un plat ou un plateau avec une résitence en dessous qui te permettent de garder tes mets chauds.....tu le branches et le pose sur ta table...................

Mais je pense que ce que j'écris n'est pas très clair............Si

c'est clair!!