Ricotta

bonjour à tous

j'ai besoin d'un conseil je voudrais savoir si la ricotta c'est la même chose que le fromage en faisselle...
j'ai une rectte ou il en faut mais comme je n'en ai pas je cherche l'équivalent.

merci de me répondre et à bientôt

bonjour, la ricotta est un fromage, mais tu peux aussi l'apparenter à de la crème fraîche.
tu peux en mettre dans les gateaus, les épinards, les canelloni ...

tu dois faire quoi comme plat ?

MURIELBB! moi je fais des canellonis aux épinard et ricotta c'est très bon ; tu mélanges les deux tu rajoutes un oeuf battus avec persil ail hachés et noix de muscade sel poivre tu farcis tes canéllonis et tu fais une sauce tomates avec herbes ! tu met dans un plat à gratin beurré un peu de sauce tomate tes canéllonis et tu rmet de la sauce du râpé et au four gratiné (attention il faut bien de la sauce tomate autrement c'est trop sec) bisous zézé du 13

En théorie la RICOTTA (= cuite deux fois) est un laitage riche en protéines mais très maigre obtenu en traitant le petit lait qui reste après fabrication du fromage.

En théorie seulement car je doute que la ricotta actuelle et surtout celle que l'on trouve en France soit vraiment maigre.....

Ceci pour dire que je la remplacerais plutôt par du fromage frais maigre que par de la crème fraîche.

Bonne soirée