Ingrédients
Équivalences
- 1,5 l d'eau
- 6 personnes
- riz long 250g
- 1/2 poivron vert en dés
- 125g de lard fumé en dés
- 1 belle tomate en dés ou 2 petites
- 1 carotte en dés
- 1 oignon en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 l de bouillon
- 2 cuillères soupes rases de concentré de tomates
- poivre
Riz cocotte
cocote 1,5 l pour 6
*cocote 2,5 l pour 8 pers
riz long 250g *350g
poivron vert en dés 1/2 *1
lard fumé en dés 125g *200g
tomates en dés 1 belle ou 2 petites *3
carottes en dés 1 *2
oignon en dés 1 *2
sel 1 cuil café *2 cuil café
bouillon 1/2 l *750 ml
+ concentré de tomates 2 cuil soupes rases * 2 cuil soupe bombées
poivre
préparation 15 mn *20 mn
cuisson four normal th 5 ou 190 ° 40 mn *1h10
mêlez tout dans le grand piché gradué et versez dans la cocote . Fermez et faites cuire à four moyen tout le bouillon doit être absorbé Servez tel quel ou avec une viande blanche Quelques minutes de repos rendent les grains plus jolis et bien séparés
cocote 1,5 l pour 6
*cocote 2,5 l pour 8 pers
riz long 250g *350g
poivron vert en dés 1/2 *1
lard fumé en dés 125g *200g
tomates en dés 1 belle ou 2 petites *3
carottes en dés 1 *2
oignon en dés 1 *2
sel 1 cuil café *2 cuil café
bouillon 1/2 l *750 ml
+ concentré de tomates 2 cuil soupes rases * 2 cuil soupe bombées
poivre
préparation 15 mn *20 mn
cuisson four normal th 5 ou 190 ° 40 mn *1h10
mêlez tout dans le grand piché gradué et versez dans la cocote . Fermez et faites cuire à four moyen tout le bouillon doit être absorbé Servez tel quel ou avec une viande blanche Quelques minutes de repos rendent les grains plus jolis et bien séparés
Modifié (juin 2005)