Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de porc de 500 gr.
- 2 cs de beurre
- Sel
- poivre blanc du moulin
- 20 cl de bouillon de poule
- 20 cl de crème liquide
- 40 gr de fromage bleu
- 1 cs de Maïzena
ROTI DE PORC SAUCE AU BLEU
Cuisson : 1 H 00 Th. 6 ou 180° C.
Ingrédients : pour 4 personnes.
1 rôti de porc de 500 gr.
2 cs de beurre.
Sel, poivre blanc du moulin.
Sauce au bleu composée de :
20 cl de bouillon de poule.
20 cl de crème liquide.
40 gr de fromage bleu. 1 cs de Maïzena.
Page 6
Préchauffez le four à 175 °C. Faîtes dorer le rôti dans une poêle. Retirez-le et placez-le dans l’Ultra plus beurré. Faîtes cuire au four préchauffé 1 H 00 Th. 6 ou 180° C.
Sortez le rôti du four, enveloppez-le dans du papier aluminium et laissez-le reposer 10 mn. Découpez-le en tranches fines.
Sauce :Faîtes chauffer le bouillon avec la crème et ajoutez le fromage. Diluez la Maïzena dans un peu d’eau et ajoutez-la à la sauce pour la lier.
Servez la viande accompagnée de la sauce et de pommes de terre cuites à l’eau.
Cuisson : 1 H 00 Th. 6 ou 180° C.
Ingrédients : pour 4 personnes.
1 rôti de porc de 500 gr.
2 cs de beurre.
Sel, poivre blanc du moulin.
Sauce au bleu composée de :
20 cl de bouillon de poule.
20 cl de crème liquide.
40 gr de fromage bleu. 1 cs de Maïzena.
Page 6
Préchauffez le four à 175 °C. Faîtes dorer le rôti dans une poêle. Retirez-le et placez-le dans l’Ultra plus beurré. Faîtes cuire au four préchauffé 1 H 00 Th. 6 ou 180° C.
Sortez le rôti du four, enveloppez-le dans du papier aluminium et laissez-le reposer 10 mn. Découpez-le en tranches fines.
Sauce :Faîtes chauffer le bouillon avec la crème et ajoutez le fromage. Diluez la Maïzena dans un peu d’eau et ajoutez-la à la sauce pour la lier.
Servez la viande accompagnée de la sauce et de pommes de terre cuites à l’eau.
Modifié (oct. 2008)