Salade fraîcheur maison, quel assaisonnement ?

bonjour a tous !
voilà ce soir j'ai envie de préparer un repas "frais" pour changer un peu...

voilà j'ai une macédoine, des asperges et du surimi râpé... est ce que tout peut s'accorder ensemble? avec une vinaigrette (huile vinaigre) ou de l'huile d'olive?

merci d'avance !

Perso, j'aurais disposé les ingrédients sur une grande assiette, en les séparant (sans mélanger).
Et j'aurais servi avec trois sauces
- une vinaigrette
- une mayonnaise
- une sauce à base de fromage blanc, citron, très peu d'huile, sel, poivre et herbes genre ciboulette + 1 échalote.