Salicorne ?

je n'en ai jamais mangé(e)s mais j'aimerai éssayer, ou les achetez vous? je sais qe cela existe en bocaux mais je crois bien n'en avoir jamais vu en grde surface, ou alors je n'ai jamais gait attention...si vous êtes un (e) habitué(e) donnez moi qqes idées svp.
Marichoco

bonjour

tu dois en trouver en grande surface au rayon cornichon

et aussi en épicerie fine

je suis dans le pays de production alors je connais bien nous on l'ai ramasses dans les marais salant sa se déguste comme des cornichon sauf que se sont des petites herbes c'est très bon

pingine

Tu en trouves en grande surface. En camargue, c'est souvent appelé l'herbe à taureaux.

ca se trouve effectivement en grande surface mais dans les régions de production.

quand j'habitais dans le loiret, impossible d'en trouver et quand on posait la question, on avait droit à "euuuh c'est quoi ça?"

le sup*rU de chez moi avait commandé des salicornes mais il n'a pas renouvelé son stock car il n'en vendait pas.

d'où la facilité pour en trouver lorsque l'on est dans une région ou la salicorne est connue.

bon courage pour en trouver!

ok merci à toutes, je n'ai pas grd espoir, habitant dans le sud est...mais je vais tt de même chercher.
Marichoco

bonjour
la meilleure période pour la salicorne et mai/juin car après elle est moins bonne.

j'en commande chez mon poissonnier .........

Dans le sud est, selon où tu es, tu devrais pouvoir en trouver. C'est une algue qui se trouve aussi en Camargue et qui se mange également dans la région.

MARICHOCO! ET LES AUTRES FORUMEUSES!BONSOIR!
ZéZé du 13! tu DOIs EN TROUVer e grande surface pas loin de chez nous ! comme C...R ou autres! BISOUS OU DANS AIX MAGASINS SPéCIAUX! bisous zézé

bonsoir,
les salicornes chez Edouard Lecl..c se trouve en petits bocaux avec le saumon fumé, oeufs de lump, blinis, ... c'est un rayon réfrigéré
au resto on les servaient cet été en salade avec des fruits de mer.
C'est super bon!
Tu les trouves aussi en "sec" dans un "truc" en plastique aux rayons des épices.
Voilà voilou
Gégé

ça y est j'en ai trouvé, mais pourriez vous me donner des idées de dégustation de la chose....
merci à vous toutes et

Marichoco

chez moi les salicornes se mangeaient comme les cornichons.

tout bêtement

après je ne les ai jamais cuisiné.

Salut

Tu peux essayer comme recette de la raie au beurre de salicornes, c'est bon et les salicornes remplacent les câpres.

Bonsoir,
On en trouve de temps en temps à la poissonnerie des grandes surfaces. Ca se mange comme les haricots verts, à cuire dans l'eau bouillante salée puis on met du beurre. J'en ai aussi fait comme des cornichons (dans du vinaigre, dans un bocal). Mais c'est moins sypa que les cornichons, car un peu petit.
Bon apétit !

merci à toutes
Marichoco

J en avais un bocal acheté dans l île d oleron et je l ai cuisinais avec de la motelle poisson que l on trouve sur la cote normande et bien sur de la crème fraîche
Cest pas mauvais