Ingrédients
Équivalences
- 2 paquets de pâte feuilletée
- 50g de beurre mou
- 50g de poudre d'amande
- 2 oeufs
- 1/2 jus d'orange
- 2 fèves
A l'occasion de la fête de "los reyes" il est important de faire soit une galette, soit une brioche. ne sachant pas faire cette dernière, je vous donne ma recette pour la galette.
2 Paquets de pate feuilletée
50 g de beurre mou
50 g de poudre d'amande
2 oeufs dont un sert à dorer la galette à la fin
1/2 jus d'orange
2 fèves
Mélangez le beurre mou avec la poudre d'amande, le sucre, le jus d'orange et un oeuf.
Etalez les 2 paquets de pate feuilletée ( personnellement j'achète la pate prête à dérouler).
Versez la crème sur un des ronds de pate en laissant un bord tout autour, mouillez le tour de la pate avec de l'eau. Placez les fèves dans la crème,posez le deuxième rond dessus et appuyez bien pour coller les bords.(Si on a peur que cela ne tienne pas, on peut rabattre légèrement celle du dessous sur le dessus (façon ourlet)).Dorez le dessus avec le 2ème jaune d'oeuf; décorez avec un couteau, cuire environ 45 mn. Si on aime beaucoup la frangipane, on peut doubler les proportions de la crème.
C'est une recette facile et qui ne revient pas trop chère.
2 Paquets de pate feuilletée
50 g de beurre mou
50 g de poudre d'amande
2 oeufs dont un sert à dorer la galette à la fin
1/2 jus d'orange
2 fèves
Mélangez le beurre mou avec la poudre d'amande, le sucre, le jus d'orange et un oeuf.
Etalez les 2 paquets de pate feuilletée ( personnellement j'achète la pate prête à dérouler).
Versez la crème sur un des ronds de pate en laissant un bord tout autour, mouillez le tour de la pate avec de l'eau. Placez les fèves dans la crème,posez le deuxième rond dessus et appuyez bien pour coller les bords.(Si on a peur que cela ne tienne pas, on peut rabattre légèrement celle du dessous sur le dessus (façon ourlet)).Dorez le dessus avec le 2ème jaune d'oeuf; décorez avec un couteau, cuire environ 45 mn. Si on aime beaucoup la frangipane, on peut doubler les proportions de la crème.
C'est une recette facile et qui ne revient pas trop chère.
