j'aimerai bien faire des samoussas à mon copain mais pas trop gras! Alors est ce que l'on peut les faire au four?
Modifié (oct. 2005)
Samoussas au four , ça existe?
7 réponses · 2542 vues
salut
je l ai déjà fait es c es très bon
mais seulement il faut mettre le four a base température sinon la feuille de brick va être cramer et a l intérieur froid
ou sinon a la poêle et tu l ai disposose sur des feuilles de sopalin pour absorber le gras
te voila une raison de pas t en priver
bon appétit
tifus
je l ai déjà fait es c es très bon
mais seulement il faut mettre le four a base température sinon la feuille de brick va être cramer et a l intérieur froid
ou sinon a la poêle et tu l ai disposose sur des feuilles de sopalin pour absorber le gras
te voila une raison de pas t en priver
bon appétit
tifus
euh.... c'est quoi les samoussas?
Bonsoir,
des samoussas c'est çà :
fait maison!!
des samoussas c'est çà :
fait maison!!
ça me tente bien!
peux tu me donner la recette?
merci d'avance!
peux tu me donner la recette?
merci d'avance!
6
Recette
Samoussas au four aux épices et viande
Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 1/2 cc de sel
- 10cl d'eau
- 2 petits piments ou 2 pincée de piment de Cayenne
- 100g de boeuf haché
- 2 oignons blancs hachés finement
- 1 petit chou vert ou blanc haché finement
- Ciboulette hachée finement
- Jus de citron (facultatif)
- Huile de friture
SAMOUSSAS REUNION
200g de farine
1/2 cc de sel
10cl d'eau
2 petits piments ou 2 pincée de piment de Cayenne
100g de boeuf haché
2 oignons blancs hachés finement
1 petit chou vert ou blanc haché finement
Ciboulette hachée finement
Jus de citron (facultatif)
Huile de friture
1/ Fait une pâte avec la farine, l'eau et le sel, étale-la pour obtenir une galette de 1mm d'épaisseur environ.
2/ Prépare une farce avec la viande et les épices, fait les roussir.
3/ Coupe la pâte en morceaux par bandes de 4cm de large et 6cm de long.
4/ Met un peu de farce sur la bande et plie en forme de triangle, colle avec un peu d'eau.
5/ Fait frire les samoussas dans l'huile de friture bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Met quelques gouttes de jus de citron dessus.
6/ Sert chaud en entrée ou en apéritif
200g de farine
1/2 cc de sel
10cl d'eau
2 petits piments ou 2 pincée de piment de Cayenne
100g de boeuf haché
2 oignons blancs hachés finement
1 petit chou vert ou blanc haché finement
Ciboulette hachée finement
Jus de citron (facultatif)
Huile de friture
1/ Fait une pâte avec la farine, l'eau et le sel, étale-la pour obtenir une galette de 1mm d'épaisseur environ.
2/ Prépare une farce avec la viande et les épices, fait les roussir.
3/ Coupe la pâte en morceaux par bandes de 4cm de large et 6cm de long.
4/ Met un peu de farce sur la bande et plie en forme de triangle, colle avec un peu d'eau.
5/ Fait frire les samoussas dans l'huile de friture bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Met quelques gouttes de jus de citron dessus.
6/ Sert chaud en entrée ou en apéritif
perso, j'ai testé au four et c'est pas top, car ça ne dore pas comme à la poêle, et la feuille de brick est fragile et se casse plus facilement.
Je préfère à la poêle, même si ça demande de la surveillance et que c'est un peu plus gras, mais bon on éponge avec de l'essuie tout et voilà !
Je préfère à la poêle, même si ça demande de la surveillance et que c'est un peu plus gras, mais bon on éponge avec de l'essuie tout et voilà !
gaffy
Tout d'abord je tiens à te souhaiter la bienvenue au nom de toute l'équipe
quand on arrive sur un nouveau forum on est un peu perdue si tu as besoin d'aide n'hésite pas à demander
J'éspere que tu te plairas parmi nous et je te souhaite une bonne promenade sur notre forum
1 page