Sauce à la truffe pour pâtes.

Bonjour,

Je recherche une recette de sauce à la truffe pour accompagner des pâtes.
J'ai été séduit par cette sauce présentée dans un restaurant et servie avec des raviolis.
Par ailleurs, cette sauce pourrait-elle être préparée la veille et réchauffée le lendemain.

Un grand merci d'avance à ceux ou celles qui pourront m'aider.

Bonne fin de journée.
Pierre

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piecob
bonjour.clic sur ce lien c& une recette sur ce forum.
à bientôt.

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j'ai vue la recette membre supprimé.
je pensais que cétait pas la même recette.
j'ai 3 paires de yeux.
excuse-ce moi. bonne journée.

Bonjour,

Un grand merci pour cette magnifique recette qui me fait déjà saliver...

Je la testerai très prochainement, probablement pour accompagner une noix de veau et une purée (plutôt que des pâtes)

J'imagine que ce serait contre indiqué de la préparer la veille, pour la réchauffer le lendemain ?

Bonne journée à vous deux.
Pierre

merci piecob.
bonne journée.à bientôt.cuisinette.

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Aaaah, chouette.
Comme je préférais la faire la veille, me voilà rassuré...
Je privilégie toujours les préparations faites la veille pour être plus disponible le lendemain. et surtout... éviter le stress...
Je réchaufferai donc au bain marie... et on verra...

Merci pour tous ces précieux conseils.
Je constate que je suis entouré de "chevronnés".

Merci encore et bonne soirée,
Pierre

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