Sauce au caramel salé au beurre

3 réponses · 8258 vues

Caramel

1 Recette sept. 2005

Ingrédients Équivalences

100 g de sucre
2 càs d'eau
50 g de beurre salé
1 càs bombée de mascarpone

Extrait du livre Du caramel plein la bouche de Trish Deseine
100 g de sucre (de préférence en morceaux)
2 càs d'eau
50 g de beurre salé
1 càs bombée de mascarpone

Faire un caramel avec le sucre et l'eau.
Ajouter le beurre hors du feu.
Ajouter le mascarpone.
Remuer bien.
Remettre sur le feu pour dissoudre les cristaux.
A manger tiède ou froid.
Se conserve au frigo 4 à 5 jours.
Sauce au caramel au beurre sale

Voir l'album
Bonne dégustation.
Samania

2 sept. 2005

C'est bien tentant, mais tu l'a sert avec quoi cette sauce au caramel ? ??

3 sept. 2005

à mon avis c'est comme le salidou, c'est très bon sur du pain, de la brioche, des gaufres, des crêpes, sur un brownie chaud avec de la glace vanille... un bonheur le caramel au beurre salé

4 sept. 2005

Merci dellycat,
c'est tout à fait ça!
Sur une bonne brioche maison le matin au petit-déjeûner

par exemple...
Samania

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