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Sauce pour nems ou rouleaux de printemps

5 réponses · 5014 vues

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bonjour a toutes et a tous ,
j’ai une petite question , qui risque de faire rire plusieurs mais bon temps pis, j'aurais voulu savoir si les sauce que l'on achète dans le commerce pour les rouleau de printemps ou pour nems ou autre , si c'est du concentrer ou si elle se mange telle qu'elle , car j'en est manger hier et c'est dégoûtant.
merci de bien vouloir me répondre.
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coucou,

tu peux la faire toi même (facile), mais je ne suis pas chez moi je vais regarder la recette dés que j'arrive chez moi et je te l'envoie...

Bisou Hello, Kikou, Bonjour
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merci charleen
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Qu'est-ce qu'il y a d'écrit sur l'emballage de ta sauce ?

Le problème avec les sauces asiatiques, c'est que parfois on confond l'une et l'autre.

Le nuoc mam est une sauce de poisson. Pour la servir avec des nems il vaut mieux la diluer dans de l'eau sucrée avec un peu de jus de citron. Certaines y ajoutent de l'oignon émincé, de la carotte râpée etc.

La sauce soja est une sauce... de soja Très Heureux A ma connaissance elle ne se dilue pas.

La sauce "pour nems" du supermarché est déjà diluée. Personnellement je la trouve peu diluée, j'ai l'impression qu'elle n'a plus le goût de grand chose.

Il existe encore d'autres variantes de sauces, la sauce soja sucrée, les sauces pimentées etc.
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voilà:

c'est la vrai sauce d'une copine chinoise...

sauce pour nems et boubone:

1 1/2 CS sauce de poisson (nuoc mam)
3-4 CC sucre
5 CS eau
2-3 CC de citron
piments rouge
ail haché

faire chauffer l'eau une fois ça boue mettre le reste des ingrédients... bien remuer et laisser refroidir.

moi, j'aime bien...

@+
6 Recette

Sauce Nuoc Mam aux Citron et Piment

Ingrédients Équivalences
  • 5 càs de nuoc mam
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc de sucre
  • 1 càs de piment broyé
  • 1 gousse d'ail pilé
  • 1 pincée de glutamate
Recette certifiée 100% sans IA
La sauce universelle ou nuoc cham est une sauce vietnamienne et non chinoise.
Pour le bò bún, les pâtés impériaux, les rouleaux de printemps, le riz, les soupes, etc.

Voici la mienne :

  • 5 càs de nuoc mam
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càc de sucre
  • 1 càs de piment broyé
  • 1 gousse d'ail pilé
  • 1 pincée de glutamate (facultatif)

On peut remplacer le piment broyé par de la sauce sriracha. Chacun module ensuite selon ses goûts : plus ou moins de chaque ingrédient, sachant toutefois que le nuoc est quand même la base de la sauce.