Sauce teriyaki ou yakitori ?

1 juin 2008

Bonjour,

Connaissez vous la différence entre ces deux sauces ?

C'est pour une recette de travers de porc Laqué. La recette indique sauce Teriyaki mais je n'en trouve pas...

La sauce Yakitori a l'air semblable... mais on dit que la sauce Teiryaki est la sauce qui sert à laquer dans la cuisine japonaise.

Puis je remplacer ?

D'avance merci pour vos réponses !

2 juin 2008

domino2a

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3 juin 2008

Bonjour
ci dessous un lien pour la sauce teriyaki
je ne connais pas l'autre
bonne journée

https://fr.wikipedia.org/wiki/Teriyaki

4 juil. 2008

Bonjour domino,
Franchement j'utilise la marinade terriyaki régulièrement, et on a surtout le goût de la sauce soja qui apparaît, surtout si l'on ajoute un peu d;ail. de miel. d'oignons nouveaux...
Je ne connais pas la sauce yakitory, en revanche ce terme évoque pour moi ces petites brochettes de poulet, dans la cuisine jaonaise