Saucisson vigneron

Bonjour a tous qui saurait que faire avec un saucisson vigneron je ne sais pas du tout avec quoi faire ça alors je vous écoute peut être que quelqu'un pourras me dire d'avance merci !

c'est 1 saucisson que l'on trouve dans la région Lyonnaise,et que l'on fait cuire dans de l'eau ou du vin rouge,ce qui donne saucisson a la vigneronne

me voila un peu plus avancer je ne sais pas si cela s'appelle un Sabodet mais je pense effectivement qu'il faut le cuire a l'eau dans ce cas combien de temps et comment l'accompagné ?

d'après ce que j'ai vu sur l'étiquette il y a déjà du vin ou du moins de l'alcool dedans ...

peut être enfin une réponse voila qui est bien

Voila enfin alors pour l'histoire :

Ce saucisson était préparé durant les périodes de vendange du beaujolais.
Lors de la fabrication du beaujolais, La pulpe est la partie la plus importante du raisin (80 à 85 % du poids de la grappe).
Après foulage, il reste le moût.
A la base les saucissons étaient cuits dans ce moût de raisins par les vendangeurs .
ce moût de raisin est aussi appellé aussi le gêne .
Maintenant on utilise le beaujolais plutôt que le moût mais durant le troisième Week-End de novembre ( l'arrivé du beaujolais nouveau), les vignerons nous propose toujours la dégustation du saucisson cuit dans le gêne .