Scrapcooking ! (cuisine décorative)

coucou

voila j'aimerais échanger autour du scrapcooking... je suis novice ds le secteur et je suis certaine qu'il y aura de nombreuses adeptes pour en parler !

gros bisous !

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Bonjour,

Elles n'en parlent pas, personne n'a eu de réponses :/

déjà gwen explique nous ce que c'est

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

bonjour je soulève la même question qu'est ce que le scrapcooking ? je suis cuisinier et je ne connais absolument pas ce mot .Merci d'éclairer nos lanternes.

merci pour les recherches joce !

le scrapcooking c en fait l'art de décorer les plats, gâteaux etc... vous avez peut être déjà entendu parler de la technique window color de chane pour décorer les gâteaux... on voit fleurir dans les supermarchés des sucres colorés, des sucres de forme spéciale etc etc mais j'y connais pas trop... d'où ce post lol mais je vois qu'on en est tous plus ou moins au même point...

donc j'aimerais par exemple savoir comment les cuistots font pour faire des cercles de (?) dans les assietes sans que ca bave... moi qd je fais ca ca dégouline du coup l'esthétique c pas ca...

merci de m'avoir répondu en tout cas...

bisous

euh mon message a disparu

alors me re

le scrapcooking est un art de décorer les gâteaux les plats les chocolat enfin toutes la nourriture

exemplefeuille scrapcooking)



résultat:



des cupcakes:


sur des sablés:



voila donc venez partager vos idées ainsi que vos créations avec nous

bisous

pour l'instant j'ai tenté que sur chocolatavec petit sucre!allez sur le site cuisine ludique vous verrez plein de choses

ah cool tout ca!

ca y est j'ai découvert ce ce qu'est le scrapcooking,en fait je le pratique tous les jour sans savoir que sa portait ce nom.pour la réponse de faire des cercle je voudrais bien y répondre mais des cercles de quoi?cite moi des exemples et je me ferai un plaisir d'y répondre.

lol c sur on connaît toutes mais pas forcement le terme scrapccoking !

je pensais par exemple a un cercle de sauce ou alors des fois ils font des goûtes ou des stries tu vois? mais si je fais ca ca ressemble plus a un film d'horreur petit budget qu'à une assiete de restaurateur classe ...

bisous

j'en fais en déco pour des boites ou cartes,pots.& autres.
mais pas en cuisine.
a faire,les photos super.

voici un genre de carte postal simple.

mais pourquoi toutes les personne ne parle qu'au féminin,sachez medames qu'il y a aussi des hommes! pour la réponse des cercles essais avec un emporte pièce ,il te faut une sauce assez épaisse et pour les stries moi je me sert de la pointe d'un couteau . après pour la déco de mes assiètes je possède tout un tas de petit gadget ,je peux faire des roses avec des carottes ,des petits serpentin avec des courgettes et je pourrai encore en citer des tonnes .je travaille aussi beaucoup de sucre coloré ,pâte d'amande et le chocolat.

cher stof 31 nous sommes désolées de vous aoir offensé je suis sûre qu'à partir de maintenant nous serons + vigilantes dans l'usage des genres

mais que veux-tu....l'habitude du babillage entre nenettes oblige

no souci.entièrement pardonnée , et les hommes aussi aiment bien le babillage (même quand ils prétende que non!)

bonjour à tous et à toute

je suis de l'avis de tatie58 mais dans les année 80 dite "cuisine nouvelle"
il y avait de la déco partout pour la "tranche de foie gras" il y avait du chocolat épicé avec beaucoup de spirales et de la crème fraîche" juste 2 feuilles de salades et cela en jetait ! et oui....

heureusement que cela a disparu car nous ne mangions rien et on ne pouvait pas apprécier et de toute façon c'était la déco que le consommateur payait car le contenu était pratiquement inexistant.

Quant à la pâtisserie il y a vraiment de quoi faire à celui qui veut s'y donner

Stof31 tous les avis sont les bienvenus et je pense que comme toute personne tout est bon à prendre (quelque soit le sexe et tant mieux car notre vie n'est pas long fleuve tranquille comme on voudrait nous le croire !)

Bonne journée à tous et à toutes

angèle007

vas y cite en des tonnes, moi ça m'intérsse bcp, enfin si t'as le temps bien sur

ah ok merci je vois bien le concept alors !

coucou

stof sorry en général je fais attention a ne pas féminiser mes phrases mais a force de papotter dans la rubrique grossesse et allaitement (où les hommes sont bien rares) j'ai pas fait attention...

Pour faire comme tu conseilles une sauce épaisse, il faudrait que j'y ajoute de la farine donc non?

gros bisous!

GWEN: moi je le fais avec

crème anglaise gouttes de sauce chocolat ou coulis de fruit rouge et après je prend mon couteau (comme stof) et je fais des traits qui parte du centre de la goutte vers l'extérieur

ou inversement sauce choc gouttes crème anglaise ou fruits rouge goutte crème anglaise

jamais fait avec sauce salées

moi je fais de roses de tomate aussi

des roses de tomates? tu m'intéresses !

SA VA PAS ÊTRE FACILE A D'ÉCRIRE COMMENT LES FAIRES

j'essaye de voir comme t'expliquer

c bon y a deux âmes charitables qui m'ont envoyé un lien très bien expliqué