Sel aromatisé ?

voila kelkes recettes :

Fondue de poireaux aux châtaignes

Ingrédients pour 1 personne
250 g de poireaux
10 châtaignes
½ c. à soupe d’huile d’olive
Tamari, sauge et gomasio (graines de sésame salées et grillées).
Enlever la première peau des châtaignes.
Couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ ou très doucement, à l’étuvée dans un faitout à fond épais.
Cuire séparément les châtaignes en les plongeant dans l’eau bouillante, ajouter la sauge et cuire à petits bouillons pendant 15 minutes environ.
Lorsque les poireaux sont cuits, les mettre dans une cocotte en fonte émaillée si les avez cuits à la vapeur ou les laisser dans le faitout si vous avez choisi de les cuire à l’étuvée. Saler légèrement, arroser d’huile d’olive et mettre sur feu doux.
Lorsque les châtaignes sont cuites, enlever à chaud la 2ème peau et les poser sur la fondue de poireau.
Laisser cuire à couvert pendant quelques minutes, ajouter un filet de tamari.
Servir et saupoudrer de gomasio dans l’assiette.

Gâteau d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes
2 grosses aubergines
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
500 g de tomates pelées,épépinées et hachées
1 branche de thym
1 oeuf
250 g de ricotta ou de broccio
1 c. à soupe de graine de sésame grillée ou de gomasio.
Couper les aubergines en rondelles et mettre dans de l'eau froide salée pendant une heure. Puis les rincer et les essuyer.
Dans un peu d'huile d'olive, faire dorer les aubergines des 2 côtés.Puis les égoutter sur du papier absorbant.
Dans un récipient à fond épais faire cuire à feu très doux les oignons, les tomates, le thym et l'ail pendant 7 mn environ. Enlever la branche de thym.
Mélanger l'oeuf, le fromage et saler.
Disposer une couche d'aubergine sur le fond et les bords d'un moule à bord haut, d'un diamètre de 18 cm environ.
couvrir de la moitié des tomates/oignons puis de la moitié du fromage/oeuf. Répéter l'opération et terminer par une couche d'aubergine.
Couvrir d'un papier sulfurisé et faire cuire 40 mn dans un four préchauffé à 180°.
Démouler, saupoudrer de graines de sésame ou de gomasio et servir chaud.

Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de tagliatelles
250 g de saumon fumé en tranches
2 c. à soupe de fines algues (achetées en flacon dans les boutiques diététiques)
1 c. à soupe de gomasio (grains de sésame grillés, broyés et salés)
4 brins d'aneth
4 c. à soupe de crème fraîche
Mettre les pâtes à cuire dans un faitout d'eau bouillante.
Pendant ce temps, couper les tranches de saumon fumé en lamelles d'½ cm environ.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier.
Verser la crème fraîche ainsi que les algues et le gomasio. Mélanger.
Garnir avec les lamelles de saumon et ajouter les brins d'aneth. Servir aussitôt.
voia ces kelkes recettes j'espère que ca t'aidera .
aurevoir.