Sel de guérande

J'ai 1kg de sel de guérande à la maison mais puis je l'utiliser comme le sel ordinaire

merci et bonne journée

bien sur il s'utilise comme un autre sel je suis de la région s'est juste qu'iln est produit dans les marais salants il est de très bonne qualité

pingine

Je suis allée visiter Guérande ainsi que les marais salant pendant les vacances c'était très intérressant mais malheureusement nous n'avons pas vu les paludiers.
Nous avons vu les différences de sels.

Mais bien sur, moi c'est le sel de Noirmoutier que j'emploi mais je n'en ai pas d'autre, il me sert pour tout, j'ai aussi de la fleur de sel, je m'en sert pour les pommes de terre en robe des champs et pour ressaler à table si quelqu'un trouve que c'est trop fade, je trouve qu'il sale plus que le sel blanc mais c'est peut être une idée

merci pour vos réponses

J'utilise le sel de l'île de ré, c'est pareil que celui de guérande, il est gris.
Grâce à cette couleur, je sais qu'il contient plein d'oligo-éléments, bon pour la santé. J'en ramène tous les ans de 2 à 4 kg, je cuisine beaucoup avec et fait des recettes de viandes ou de poissons en croûte de sel.
Par contre, je n'utilise pas la fleur de sel.
Un grand salut à toutes.Sygne

C'est vrai que le sel gris, à la différence du sel blanc qui est raffiné, contient des oligo-éléments et est meilleur pour la santé.
De plus, le sel gris est plus goûteux et il faut donc en mettre moins pour un effet identique.
Mais quels qu'ils soient, tu peux utiliser tous ces différents sels dans les mêmes conditions.

salut

moi perso je me sers de mon sel de guérande pour faire cuire mes viandes
a la place de mettre de la matière grâce je met directement le gros sel dans ma poêle ou plat
c es un régal et sans matière grasse
amicalement
tifus

salut tifus
merci pour ta réponse
je vais essayer

je mets donc ma poêle en chauffe et mets d'abord le sel puis la viande c'est cà???

merci

Coucou !
Y-a-t'il un Toinette qui connaît le poids de sel qu'il faut rajouter à du beurre frais pour en faire du beurre salé ?

Tout à fait Cloclo64.
Nous faisons égalemet comme ça, et c'est délicieux. Et selon le morceau que tu utilises, tu obtiens un jus délicieux en déglaçant les sucs avec de l'eau.

salut

c es tout a fait a sa
tu met d abord ton sel et ensuite ta viande
tu verras c es un régal

amicalement

tifus

pour moi, la fleur de sel de guérande sur une entrecôte grillée sur sarment de vignes c'est mooooortel

bonjour
j'ai eu de la chance ,j'ai vu un paludier au travail et nous a montré la récolte de la fleur de sel........

le gros sel de guérande pour saler tous les mets
la fleur de sel ""plus salée"" est réservée aux petits plats spéciaux comme des os a moelle grillés........
et j'ai acheté différents sels que j'utilise pour mes recettes ;je vais a guérande une fois par an pour faire le plein de sel.