Sel de truffe

1 réponse · 1040 vues

1 avr. 2010

je voudrai faire du sel de truffe , quelqu'un aurait il la recette ?
doit on mettre les truffes natures ou les faire séchées? j'ai acheté des truffes en petits pots
merci d'avance pour vos conseils
domy

2 avr. 2010

je suppose que, comme pour les oeufs, il faut mettre une truffe fraîche avec le sel dans un récipient hermétique. La truffe donne son parfum sans être entamée et peut servir à un autre usage.