Sénateur

bonjour à tous et toutes

Pour aujourd'hui je vais faire un sénateur d'après la recette d'un livre en ma possession.
Ce sénateur est fait à partir de pâte feuilletée : 3 disques pour être exacte qu'il est demandé de faire cuire successivement pendant 10 mn à 250° puis 10mn à 200° pour obtenir une pâte desséchée et croustillante. Mais j'ai peur qu'elle gonfle en faisant des bulles dois je mettre quelque chose dessus et si oui quoi pour qu'elle dessèche et soit comme demandé croustillante

Enibas

Perso, je pique à la fourchette la pâte avant, de cette façon la pâte ne gonfle pas

bon dimanche

angèle007

Bonsoir !

Je fais la même chose, je la pique.

Bonne soirée.