bonjour je cherche la recette pour un faire du sirop de cerise mais aussi pour faire du jus de cerise. si quelqu'un connait la recette ce serait super sympa de me la faire passer. merci d'avance Audrey 
Sirop de cerise
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Recette
Sirop de cerise aux noyaux pilés et sucré
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de cerises
- 750 g de sucre
Bonsoir ,
je te donne une recette qu'on m'a donné mais je n'ai pas testé puisque c'est passé en confiture au lieu de sirop
il faut laver 1 kg de cerises, les piler avec les noyaux et les réduire en purée, les noyaux sont pilés grossièrement.
Les laisser fermenter dans une terrine 36 heures puis filtrer pour obtenir un jus limpide.
Peser le jus et ajouter 750 g de sucre pour 500 g de jus, porter à ébullition, 3 à 4 bouillons et écumer.
Il faut mettre en bouteille et boucher hermétiquement.
Pour assurer une bonne conservation, il faut ébouillanter les bouteilles 5 mn.
Voilà!
A bientôt
je te donne une recette qu'on m'a donné mais je n'ai pas testé puisque c'est passé en confiture au lieu de sirop
il faut laver 1 kg de cerises, les piler avec les noyaux et les réduire en purée, les noyaux sont pilés grossièrement. Les laisser fermenter dans une terrine 36 heures puis filtrer pour obtenir un jus limpide. Peser le jus et ajouter 750 g de sucre pour 500 g de jus, porter à ébullition, 3 à 4 bouillons et écumer. Il faut mettre en bouteille et boucher hermétiquement. Pour assurer une bonne conservation, il faut ébouillanter les bouteilles 5 mn.Voilà!
A bientôt
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