Aller au contenu

SOS ! Je m'ennuie à mourir à la cuisine en ce moment

12 réponses · 5872 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pâte feuilletée
  • couscous
  • carré de porc
  • fayots géants
  • viande mijotée
Recette certifiée 100% sans IA
Très Heureux Bonjour à tous !
C'est étonnant mais aujourd'hui, après avoir essayé plein de choses ces dernières semaines (pâte feuilletée, couscous, carré de porc, fayots géants, etc.) je n'ai plus d'idées : rien ne me vient, je suis en panne. Malheureux (triste)
Snifffff..... bouhhhhh, je m'ennuie !!!!
Tout ça pour dire que si vous avez des trucs bizarres à me faire essayer ou des choses que vous avez découvertes récemment et qui vous ont épatées, merci mille fois de tout ce que vous pourrez raconter ici !
Entre toutes possibilités, j'adorerais des recettes servies dans des verres (chaudes ou froides, Anne et Roberto m'ont déjà donné deux ou trois idées intéressantes, Bisou à eux), ou encore des plats à base de viande mijotée (mais, SVP, DU TENDRE uniquement, de l'ULTRA TENDRE : qu'est-ce qui se fait comme recettes de viandes mijotées les plus tendres que vous ayez jamais goûtées ?).
Merci des idées, et Bisou à tous et à toutes Rose
2
Très Heureux Merci Anne ! Très Heureux J'adore autant le saumon fumé que les courgettes, donc a priori ça me plaît carrément Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Mais juste une p'tite question : tu sers ça chaud ou froid ????

et... vouiii TiteMaga, je me sens mollassonne du côté de la cuisine et de l'imagination confus (ennuyé) va savoir pourquoi, mais merci de ton soutien, ça me redonne envie !
Bisous, les cuisinautes Bisou
3
Miam-Miam, ma petite Caro, si tu me l'avais dis, que ça te ferait autant de peine que ça, je ne les aurais pas mangé tes haricots.
mais sois tranquille, je les ai bien cuisiné, à petit feu.
quelqu'un t'a proposé de faire du couscous, j'ai mis, si ça t'intéresse, un recette dans " recette a base de semoule " c'est simple et assez bon.
bisous, bisous.
marc. Rire (lol)
Pitié ! Pitié ! Bisou
4
Si tu veux des recettes assez délirantes, je ne saurai trop te conseiller le livre "Diners glamour" de Victoria Blashford-Snell et Jennifer Joyce (édition Octopus/ Hachette livre Rire (lol) ).

(clic)

D'abord, ce sont des anglaises qui ont écrit ce livre de cuisine, et ça , c'est pas banal.
Ensuite, les recettes proposées sont assez délire: pancakes à l'échalotte, tarte au persil et à la crème d'ail, tatin de fenouil caramélisé (j'ai testé c'est un régal, j'ai d'ailleurs mis la recette sur le site), poivrons rouges farcis à la ricotta aux herbes, tarte sucrée au fromage de chèvre oranges et amandes...
Donc pour égailler un peu la cuisine, c'est pas mal. Et puis, il y a plein de recettes d'influence asiatique (canard au gingembre...)
5
bon miam miam Choqué
comme j'aime bien ton pseudo (c'est mon cri pour appeler tout le monde à table), je te laisse cette recette mais à la condition que tu me tiennes au courant

Mettre sur le fond d'une pâte feuilletée, un lit de pruneaux dénoyautés et coupés dans la hauteur. poser part dessus des tranches de lards très fines et finir par des rondelles de bûches de chèvre. sel, poivre.
t'oublies pas de la faire cuire Cligne de l'oeil (moi c'est toujours tout au pif)

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et j'attends ton verdict
6
Surprise ! Tu demandes des recettes de viandes tendres ....
j'ai mangé un jour un vieux plat marocain - c'était de la viande de mouton qui avait été mijotée très très longtemps dans un plat en terre cuite avec des citrons confits dedans ...
je n'ai jamais eu la recette ni le nom mais si une marocaine (Marrakech) nous donnait la recette..... ça nous aiderait à passer un hiver toute en douceur - c'est un plat d'une douceur inoubliable ..... Surprise !
7
Hello, Kikou, Bonjour
Juste une chose: je voudrais m'améliorer et je ne sais pas si ça te fais la même chose mais les courgettes on rendu de la flotte comme pas possible! Du coup j'ai été obligée de faire cuire au micro-onde plus longtemps et peut-être que ça a dénaturé le goût que ça aurait du avoir... Question Question Question Question Question Question Question Question

Je pense qu'il doit y avoir un truc pour les sécher (en plus de les faire revenir à la poêle). N'hésite pas à me le donner... Je piaffe d'impatience!!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

GROS BIZOO!!! Bisou cool coeur

July.Anémone
July a écrit :


Coucou July Très Heureux ,

Alors je mets toujours mes courgettes à égoutter dans une passoire après la cuisson. Cela permet d'enlever pas mal d'eau. Je pense qu'à cette saison en plus les courgettes ne sont pas toujours irréprochables Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil donc n'hésite pas à bien égoutter. Je ne pense pas que le goût en ait été altéré. Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
Ravie que cette recette t'ait plu. C'est un classique à la maison Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Bisous Tendrement coeur
8
Coucou July! Pour ta question à propos des courgettes, moi je les fais dégorger dans du gros sel dans une passoire une fois qu'elles sont coupées, je les laisse une bonne heure détremper, je t'assure, la quantité d'eau rejetée est impressionnante!

De cette façon, le goût de la courgette n'est pas dénaturé!

J'oubliais, tu les rinces bien avant cuisson!

Bye Bisou
9
Salut à tous et à toutes !
Comme j'avais un moment tranquille, j'ai pris mon temps pour relire tout ce post depuis le début. Vous savez que là, vous avez complètement guéri ma déprime. Très Heureux Très Heureux Très Heureux Bravo !
J'ai envie de plein de choses maintenant ! hum Cligne de l'oeil il y a juste un truc mmm que je ne sais pas si je vais faire... lany, ma petite lany pardonne-moi... Bisou c'est le gâteau choco-mayo. J'ai déjà la glotte engluée rien que d'y penser.
Mais j'essaierai pas mal de choses ! (y compris, lany, plein d'autres recettes de toi !!! je te lis souvent sur d'autres sujets et j'adore) mais pas la semoule de mv Cligne de l'oeil
Je vous envoie plein de Surprise ! Surprise ! Surprise !
10
C'est plutôt d'origine anglaise miam-miam et c'est délicieux!

Alors voici en plus la définition que j'ai:
dessert fait avec du gâteau éponge imbibe d'alcool, ensuite combine avec de la crème anglaise, fruits, confiture....et recouvert de crème fouettée.

J'ai lu aussi quelque part que le mot trifle serait un dérive du mot truffe, mais c'est sans certitude Cligne de l'oeil
11
J'ai pensé à toi Miam Miam hier en faisant mes courses de Noël. Dans la collection Minerva (la même que les cakes de Sophie), il y a un livre intitulé:
Verres gourmands de Benoît Molin.
Les photos sont superbes et les recettes revisitent des classiques ou inovent complètement. Voilà de quoi faire ton bonheur et éviter de futurs coups de blues...
12 Recette

Côtelettes à la bière et Ketchup

Ingrédients Équivalences
  • 4 côtelettes de porc
  • 1 bouteille 33cl bière
  • 2 cs ketchup
  • 1 g ail
  • 2 oignons
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello Miam, miam,

je compatis Malheureux (triste)

tout comme toi ça m'arrive de tps en tps et dans ces cas là, je ne force pas ma nature, je laisse couler, j'ouvre des boîtes de thon, ou je fais une soupe de vermicelles au lait, et le lendemain ça va mieux. Heureux

enfin bref, je te propose cette recette trouvée dans "recettes inavouables", de steven ware, chez hachette :

côtelettes en bière :

4 côtelettes de porc
1 btlle 33cl bière
2 cs ketchup
1 g ail
2 oignons
s&p

tu fais revenir ail et oignons dans une poêle et tu y cuis les côtelettes.
tu les mets dans un plat à four, tu sales et poivre.
tu recouvres du mélange bière ketchup.
tu cuis 30 min th5 et voilà.

il dit que tu peux faire la même avec poulet, cidre et échalote.

Il propose aussi du riz cola :

2 verres riz
4 verres cola
50g lardons fumés
beurre
2 oignons
s&p

faire revenir les oignons finement hachés, ajouter riz et lardons, cuire 10 min en mélangeant.
ajouter le cola, et du laurier.
mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de cola.
servir tel quel avec crème fraîche ou en accomagnement d'une viande.

Voilà j'espère que tu ne les connais pas et que cela te redonnera des envies de test Très Heureux

Bye bye

Vanessa
vanessa a écrit :
13
Merci Vanessa, c'est super sympa de ta part ! Très Heureux

Je ne connaissais pas, je t'avoue que ça me semble assez extraordinaire ! Surtout la recette de riz au cola, alors là ça m'épate.
La recette des côtelettes est exactement le genre de chose que j'aime, je crois que je l'essaierai avec des ailes de poulet pour commencer, je suis vraiment fana de chicken wings et je me dis que ça pourrait être très réussi.

Je les imprime, il faut absolument que j'essaye ça bientôt.
Merci pour l'inspiration ! Très Heureux Très Heureux
A++
Recettes similaires