Souçis avec les th (map)

1 janv. 2007

Voilà j'ai du mal à comprendre le système des th,moi c'est une th50,mais j'ai du mal a comprendre comment faire avec les ingrédient,quelqu'un pourrai m'expliquer clairement merci beaucoup!

(j'ai déjà poster ailleurs le mm sujet mais je crois pas que j'était au bon endroit)

2 janv. 2007

pour avoir le th c'est a dire le taux d'humide de ta map

tu prend la recette de base tu divise le liquide par la quantité de farine

cela te donne ton TH

ensuite pour toute les recettes que tu trouves ici et la hors cellles de ton bouquin qui sont déjà calcule avec ce TH , tu adaptes ce TH

c'est a dire que tu dois calcule la quantité de farine et liquide que tu met pour avoir une patte comme il faut pour ta machine

il faut faire une règle de 3

si tu as encore des questiosn pas de problème demande

3 janv. 2007

donc si je trouve des recettes pour th50 je change rien?

je te donne une recette peut tu m'expliquer comment faire en détail stp,ingrédient par ingrédient,merci beaucoup car je suis vraiment perdu lol

320 ml d'eau
1cs 1/2 d'huile d'olive
500 g de farine aux céréales
1cc sel
5cc de lait en poudre
1cs de sucre
1/2 sachet de levure

bonne soirée merci encore

4 Recette janv. 2007

Pâte à souffler aux ingrédients liquides

Ingrédients Équivalences

500g de farine
320ml de liquide + huile

dans un map on commence a toujours mettre tout les liquides au fond du bol

dans cette recette tu as 320ml de liquide +l'huile et 500gr de farine

si tu divise 320/500=0.64 c'est a dire un th de 64 un peut pres car la j'ai pas compter l'huile

il faut donc modofier la recette car sinon cela ne va pas aller dans ta machine

donc pour avoir un th de 50 il te faut tatonner avec la machine a calculer et la j'ai trouve il te faut 250ml de liquide et 500gr de farine

si tu voulait mettre un autre ingredint liquide il faut le compter et a ce moment mettre moins d'eau

donc reprennons

dans ton doseur a liquide que tu as avec ta machine

tu met la cuillere a soupe et demi d'huile puis tu ajoutes l'eau jusqu'au 250ml desire

ca dans le fond de la machine, pui sensuite les 500 gr de farine

dans un coine de la machine 1cc de sel dans un autre coin 5 cc de lait en poudre,autre coin 1cs de sucre
et au milieu un 1/2 sachet de levure

de toute facon en cours de melanger tu surveilles et si tu voie que c'est trop mou tu rajoute un peu de farine et si c'est trop dure rajoute un peu d'eau mais tout ca en petite quantite

le principe est de toujours avoir un th de 50 pour ta machine et pour ca il ne faut pas oublier de compter tout les elements liquides, meme si c'est des oeufs ect

bonne map

5 janv. 2007

Ok merci beaucoup de ton aide si j'ai un souçis je te demanderais ,si sa ne te dérange pas bien sur,par contre tu ma pas répondu concernent les recettes que je trouves pour th50 je n'est pas besoin de calculer normalement?

Et je voulait te demander aussi lol!! 1cc ou 1cs sa correspond à combien de gr?

et pour la tasse qui de donne avec la machine y a marquer 1/4 de cup etc... cup sa veut dire tasse c'est sa?oui je sais je suis nul en anglais

et il mon mit unecuillere mais c'est pareil y a rien marquer dessus je ne sais pas sa correspond à combien de gr

merci encore et bonne journée

6 janv. 2007

attend il faut que je cherche car la je sais plus pour la cc et cs

et cup oui ca veut dire tasse

mais ta dose tu la pas en ml

sinon prend un doseur normal ou tu as les ml tu y arriveras mieux

oui tout les recettes que tu trouves avec un th de 50 sont bonnes sans aucune modif

et pas de soucis pour les autres questions

7 janv. 2007

J'ai une map Far838 au th de 50.Aucun problème avec ce taux,tu dois mettre exactement la moitié de liquide par rapport a la farine,c'est très simple et très bon.Quand au dosage des cuillères mesures,j'ai déjà pose la question et j'attends la réponse.Je te la communiquerai quand je l'aurai

8 janv. 2007

alors pour avoir équivalence entre cuillère et grammes aller sur la page accueil du site forumeuse

et sur la gauche de la page en descendant un peu vous avez marquer équivalence , vous cliquez

et la vous avez tout
cuillère grammme
tasse grammme
mesure anglaise et tout

9 janv. 2007

jjjjjjjj'ai la réponse pour la mesure des cuillères.C'est 10g pour la grande et 5g pour le petit.A bientôt

10 janv. 2007

merci beaucoup les filles de m'éclirer

je doit faire une brioche pour demain matineu du pain pour se soir,j'espère qu'on se régaleras!!!

11 janv. 2007

j'ai fait un pain au céréales le programme est pas encore fini,mais apret avoir lancer le prog dans le bouquin il me dise qu'il faut que je choissise,le poids su pain,et la colaration,mais j'ai essayé mais quand j'apuyaie sur les touches rien ne se pâssait,est ce normal?

peut être que je peux pas me servir de c'est 2 fonctions pour ce prog c'est le prog3

merci de m'éclairer

12 janv. 2007

bon la je ne peux pas d'aider car moi je met le programme et c'est tout ca ne me demande rien de plus

ca se débrouille tout seul

relie peut être ton manuel tu as peut être pas vu une explication

ou vas sur le post des MAP poser la qusetion en disant le modèle de machine que tu as qualqu'un va te répondre s'ils ont la mememachine

j'ai fais un pain aux céréale ce matin et il est parfais comme d'hab

j'ai une kenw*od 250

13 janv. 2007

Je ne connais pas la marque de ta machine mamandoryann mais avec la mienne(far xbm83

il faut programmer la couleur et le poids avant le lancement du programme.Pour la couleur par exemple,tu appuies sur le bouton coloration jusqu'a ce que la petite flèche se place siu la coloration désirée sur ta fenêtre.