Soupe à l'oignon aux caramélisés et au porto

SOUPE A L'OIGNON

6 pers (ultra+ 2L)

300g d'oignons, 30g de beurre, 1L de bouillon, 1 jaune d'oeuf, 15ml de porto, 5ml de sel, 10 tranches de baguette grillées, 50g de râpé

éplucher les oignons et les couper en lamelles fines.
disposer le beurre dans l'ultra+ avec les oignons, couvrir et cuire 6min au MO, 750W.
ouvrir, ajouter le bouiilon délayé avec le jaune d'oeuf et le porto.
disposer les tranches de pain, saupoudrer de râpé, couvrir et cuire 30min, th° ou 210°