Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 75 ml de sauce soja
- 25 ml de miel
- 25 ml d'huile d'olive
- 5 ml de piment d'Espelette
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 oignon
- 1/2 bouquet d'herbes mélangées (basilic, menthe, coriandre et persil)
- 6 à 8 souris d'agneau
- Sel et poivre
Voici une recette 
que j'ai testée le résultat est très très satisfaisant.
Souris d'agneau confites
Ingrédients pour 6/8 personnes
2 carottes
75 ml de sauce soja
25 ml de miel
25 ml d'huile d'olive
5 ml de piment d'Espelette
4 gousses d'ail écrasées
1 oignon
1/2 bouquet d'herbes mélangées (basilic, menthe, coriandre et persil)
6 à 8 souris d'agneau
Sel et poivre
Faites préchauffer le four, th ou 180° C
Pelez les carottes, et coupez-les en bâtonnets
Dans un shaker ou un saladier, versez la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment d'Espelette, les jousses d'ail écrasées et mélangez bien le tout.
Dans l'Ultra Pro, déposez les souris d'agneau et arrosez avec le mélange ci-dessus.
Ajoutez les carottes, l'oignon émincé et toutes les herbes lavées mais non ciselées.
Fermez l'Ultra Pro et laissez mariner quelques heures
Faites cuire couvert 2 h Th 6 ou 180° C.
Ajoutez 100 ml d'eau à mi-cuisson si nécessaire.
Dégustez avec une purée maison.
Tamalou
que j'ai testée le résultat est très très satisfaisant. Souris d'agneau confites
Ingrédients pour 6/8 personnes
2 carottes
75 ml de sauce soja
25 ml de miel
25 ml d'huile d'olive
5 ml de piment d'Espelette
4 gousses d'ail écrasées
1 oignon
1/2 bouquet d'herbes mélangées (basilic, menthe, coriandre et persil)
6 à 8 souris d'agneau
Sel et poivre
Faites préchauffer le four, th ou 180° C
Pelez les carottes, et coupez-les en bâtonnets
Dans un shaker ou un saladier, versez la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment d'Espelette, les jousses d'ail écrasées et mélangez bien le tout.
Dans l'Ultra Pro, déposez les souris d'agneau et arrosez avec le mélange ci-dessus.
Ajoutez les carottes, l'oignon émincé et toutes les herbes lavées mais non ciselées.
Fermez l'Ultra Pro et laissez mariner quelques heures
Faites cuire couvert 2 h Th 6 ou 180° C.
Ajoutez 100 ml d'eau à mi-cuisson si nécessaire.
Dégustez avec une purée maison.
Tamalou