Steack haché avec bourguignon

1 déc. 2012

Bonjour, pensez vous que l'on peut faire des steacks hachés avec de la viande à bourguignon? Quelqu'un a t-il déjà essayé?
Merci pour vos réponses.

2 déc. 2012

BONJOUR AD, du bourguignon c'est vague, quel morceau du boeuf ?? merci de cette précision et bonne journée

3 déc. 2012

c'est noté collier jarret et morceau a bourguignon. Il y a une une bonne promotion a 4€10 le kilo, voila pourquoi je me pose la question.
Merci

4 déc. 2012

Je ne saurais te répondre, le jarret c'est très bon pour le pot au feu ou un boeuf mode mais en haché mystère le collier bof ! et le bourguignon ça n'a jamais été un morceau dans le boeuf c'est un terme fait pour mettre tout et n'importe quoi .... à mon avis je n'achèterais pas cela, tu es mieux de mettre un peu plus cher ou de t'abstenir .... et chez le boucher ou une ferme bovine mais pas en grande surface, après tu fais comme tu veux bien sur, voilà mon conseil, bon aprem

5 déc. 2012

Ma fille a aussi acheté du bourguignon pas cher, après 4 heures de cuisson il était toujours très dur, elle en a fait un hachis parmentier pour ne pas le jeter.donc tu peut le hacher mais ça ne te feras pas de bons biftecks

6 déc. 2012

Oui MICH tout à fait, une bonne idée, en hachis ça sera très bien en effet

7 déc. 2012

J'ai essayé de hacher des bas morceaux vendus comme daube de boeuf, ça fait des steaks trop secs, friables et comme c'est une viande peu grasse ils dorent très peu. Les Toinettes ont raison, il vaut mieux en faire de la viande hachée pour une sauce bolognaise ou pour un hachis parmentier, une farce...