Stévia

coucou,

je voudrais savoir si quelqu'un connais la plante "stévia"qui sucre naturellement

si c'est le cas comment l'utiliser?

a bientôt pour vous lire

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bernie58.
j'ai essayé la Stévia.
je la trouve + sucrer que l'aspartame.
personnellement je ne supporte pas.
bonne journée.

alors j'ai testé dès la sortie en magasin et je n'ai pas aimé, on trouve un goût je trouve dans les boissons, j'ai même du abandonner le café le temps de finir ma boite ...
de plus comme c'est naturel et nouveau c'est plus cher que l'aspartame

Bonjour ,j'utilise la stevia pour tester mais je n'aime pas trop le petit goût de réglisse ! enfin à mon goût ) et le cote sucrant est plus prononcé que l'aspartam CE N'EST QUE MON AVIS !
En édulcorant de synthèse je préfaire l'Hermesetas.

Bonne journée

J'avais entendu parlé de cette plante...et aujourd'hui elle est dans un pot sur ma terrasse mi-ombre mi-soleil ....
Dans les salades de fruit ça parfume légèrement à la réglisse et ça sucre, en infusion: 2 feuilles de menthe 1/4 de feuille de stevia, je trouve ça génial, c'est naturel car il vaut mieux se passer de sucre que de prendre de l'aspartam ...(dixit ma diététicienne !)et cet hiver je vais faire sécher les feuilles et les mettre dans mon thermomix pour les réduire en poudre et j'essaierai alors les gâteaux et autres préparations à cuire !

bernie 58,
sous quelle forme?
parce qu'elle existe en poudre verte, celle qu'on trouve depuis longtemps en France parce que vendue pour les cosmétiques. Je lui trouve un goût très prononcé qui dénature le goût de l'aliment qu'on veut sucrer. Honnetement je n'aime pas, je me sers de mes stocks pour sucrer le dentifrice.
Celle en poudre blanche, pure, très sucrante et difficile à doser, vraiment une minuscule pointe de couteau pour un yaourt par exemple.
Celle en sucrettes, très sucrante aussi, une sucrette c'est beaucoup trop pour une tasse de café, je pense que ça convient pour un bol.
Celle en poudre mélangée à un "support", ça doit être plus pratique, j'en ai vu une fois, j'aurais dû l'acheter ce jour là car je n'en trouve pas.

bonjour ,

Pour NAT 82!

Ou as-tu trouvé la plante de STEVIA ? je pensais que ça ne poussait pas chez nous ! Si oui quelques adresses ? jardinerie ? Gam-vert ? catalogue ? merci pour le renseignement ! Nine

coucou,

j'ai trouvé la plante stévia en jardinerie ,avec les plantes aromatiques au printemps .

mais je n'ai pas encore essayé.

elle à très bien pousée avec le persil,ciboulette ,thym etc.

a bientôt

bonjour ,
merci Bernie 58, je vais allez voire ce que je peux trouver !

Tu la trouveras dans une jardinerie vilmorin, gamm-vert..... si ils n'en ont pas, demande qu'il voit avec leur fournisseur, comme il y a de la demande, ils seront ou en trouver ( je travaille dans une jardinerie !)
Tu la cultives comme du basilic, mais ça monte en tige, mi-ombre mi-soleil, pour les salades de fruits je coupe mes feuilles comme on coupe le basilic ... J'ai fait des verrines saumon -pamplemousse-avocat avec 2 feuilles de stevia pour la sauce, tout le monde a adoré.
Je pense que c'est une plante qui permet de remplacer le sucre dans certaines préparations, mais je n'irai pas en mettre dans le café de peur de le dénaturer ou dans une glace à la vanille par contre dans un sorbet à la menthe pourquoi pas !