Stevia : plante sucrante pour remplacer l'aspartham

Bonjour à tous,

Vous ne le croirez peut être pas mais je viens de découvrir cette plante qui sucre avec 0 calorie alors qu'elle existe depuis des années pour remplacer l'aspartham sans en avoir tous les effets nocifs pour la santé.

Moi, qui sucrais toutes mes tisanes avec les sucrettes sans savoir que j'entamais mon capital santé à chaque petite granule qui tombait dans mes tasses !

Je cherche donc maintenant à remplacer ces " cocho..." par de la Stevia et j'en ai trouvé sur internet. Elle est également maintenant en vente libre dans les magasins bio car elle est autorisée depuis le 6 septembre dernier, c'est récent apparemment.
En revanche, j'ai un problème de dosage. Dans les tisanes, ma poudre verte ( et oui, la mienne n'est pas raffinée ) passe bien mais dans les yaourts, c'est un peu moche en vert.
Quelqu'un connaît-il assez bien cette plante pour me donner des recettes avec ?
Merci d'avance à tous pour vos réponses

Bonsoir, en effet j'ai pris connnaissance de la Stevia dans l'émission de France Inter : Service Public à 10 h. La Stevia a un pouvoir sucrant 200 à 300 fois plus que le sucre normal (son prix élevé n'est donc pas un gros problème). La France vient de l'autoriser après plusieurs avis défavorables au sujet de l'Aspartam. Je crois qu'elle existe en poudre blanche, malheureusement les magasins bio sont en rupture de stock dans ma ville. J'attends avec impatience de l'utiliser.
Par ailleurs il y en a qui sont conditionnée en Chine et je vais l'éviter par précaution. J'espère également que le prix va diminuer : enjeu important pour lutter contre le diabète et l'obésité. Bonne soirée.

Coucou,

Merci d'avoir ouvert ce message. J'ai une question.

Je connais ce produit de nom. Je ne savais pas que la stévia sucre les aliments pour 0 calorie.

Savez-vous comment réagit l'organisme ?
Un des "problèmes" rencontrés avec l'aspartame est qu'il fait travailler le foie pour rien puisqu'il n'y a pas rien à dégrader (o calorie) donc pas de sucre...

Que se passe t-il pour la stévia puisque c'est 0 calorie également ?

Ne sachant pas trop comment cela fonctionne, j'ai opté pour le fructose mais je serai contente d'en savoir un peu plus sur cette plante (surtout ce qui est marqué sur les paquets que vous achetez car on peut trouver pleins d'infos sur le net).

Merci par avance.

bonjour,

c'est vrai que on ne connaît pas trop de chose sur cette plante si ce n'est qu'elle est utilisé par les indiens d'Amérique du sud depuis des siècles.
elle est surtout conseillé pour ceux qui ont des problèmes d'obésité et d'intolérance au glucose.
pourquoi l'utiliser tout les jours ?
nous n'avons pas de recul sur une utilisation "intensive" et je pense que les indiens n'en prennent pas autant que certains le feront chez nous...

je pense qu'il y a un effet mode ou d'accoutumance au goût du sucre : nos anciens se contentaient d'en utiliser peu ou prenaient du miel (mieux toléré et assimilé par l'organisme )
je pense qu'il ne faut pas trop se précipiter comme pour l'aspartame ...

Christel

Dans l'immédiat, je suis au fructose qui est un bon compromis.

J'ai une amie diabétique, je lui demanderai bien ce que lui recommande son spécialiste, en tout cas, elle n'a pas le droit au fructose, je lui parlerais de la stévia si cela peut lui rendre service.

Je me dis que le produit est naturel, alors c'est toujours ça de pris

Et puis, c'est comme tout, on peut consommer de tout avec modération.

Pour ce qui est de l'accoutumance au goût sucré, enfin au sucre, les médecins disent qu'effectivement c'est une drogue.

Il est vrai que j'ai eu du mal a cesser le sucre, j'avais tenté l'aspartame mais bien avant de savoir que ce n'était pas très bon pour la santé, j'avais trouvé ça tellement beurk..que j'ai stoppé net l'aspartame et le sucre du coup.

Depuis, je suis tombé sur le fructose et je l'ai adopté. J'en prends peu car le plus souvent, je ne sucre rien, ni le thé, le café ou les yaourts.
Mais de temps en temps cela fait du bien !

Merci pour ton message Christel45, c'est vrai que cela donne à réfléchir.

bonsoir à toutes & tous.

j'utilise bien les sucrettes de STEVIA.3 g.0,2kcal/pill.

VOICI LES INGRÉDIENTS.

stevlosides 57%.sorbitol 40.5%.
carboxylmethylcellulose 2%.
magresium stearate 0.5%.

personnellement je la trouve un peu plus sucré.

Merci tatie58 pour la composition.

J'ai donc demandé à mon amie pour la stévia, elle connaissait de nom et ne savait pas qu'elle pouvait la trouver en boutique bio.
Grâce à vous, elle sait, encore merci

Bonjour a tous , j'utilise la stévia depuis 3 ans sans problèmes , cette plante est extra , c'est naturel , j'utilise de l'extrait concentré en poudre blanche ( 300 fois plus sucré que le sucre classique ) il en faut très peu , c'est économique , on peut confectionner des pâtisseries avec car elle cuit sans problèmes , elle est recommandée aux diabétiques .

bonjour, j'utilise personnellement depuis longtemps le sirop de blé, tout simplement en mag bio, ça ressemble d'aspect au miel et je n'ai eu aucun problème d'adaptation... essayez, vous m'en direz des nouvelles !
GINER33

sucrette 123
Comment obtiens tu la stévia sous cette forme, car pour l'instant il était interdit de la commercialiser en France (je suppose que c'était à l'étranger). La seule que je trouve c'est la poudre verte "à usage cosmétique ). Et ça laisse un coup de "tisane" quand c'est mélangé à un aliment qui n'a pas un goût très prononcé.

bonsoir

j'ai moi aussi entendu parlé de cette plante à la radio , je suis une curieuse des aliments bio ou végétal , et je m'interroge moi aussi sur ce pouvoir sucrant décuplé

plante utilisé par les indiens est connu depuis des lustres ss effets connu !
pourquoi encore une fois la France accepte de l'introduire que mntnt sur le marché ?

temps de personnes a pblms divers lié au sucre blanc mais aussi au sucrettes on perdu autant d'années a réaliser que si cette plante avait été introduit en France plus tôt aurait peut être pu sauver des vie ou tt simplement aider leur vie a être meilleur !

j'ai 2 magasin vers chez moi 1 BIO et 1 en Phytothérapie vais aller voir s'il en ont et comment pourdre verte ou( blanche ) a ne pas confondre avec l'éro...

bonne nuit a plus

dans les magasins bio et diét. on trouvait jusqu'à maintenant le stevia avec les compléments alimentaires.
son interdiction relevait très certainement des lobbies des producteurs de sucre qui ne voulaient pas perdre leur suprématie (financière!). De plus pour qu'un produit nouveau ait l'autorisation de sortie sur le marché, il appartient au demandeur de prouver que son produit n'est pas dangereux et non à la communauté européenne a en faire la preuve.

merci Gyrata pour ces infos

bonne journée

bonjour,
je tiens a amener des précisions sur la stévia, en fait la stévia en elle même est interdite en france, seul est autorisé l'extrait de stévia qui est rébaudioside A à 97 % qui représente 2 à 4 % de la plante il y aussi du stévioside qui est un autre composant de la stévia qui lui aussi interdit en france.on en trouve sur internet sur des sites d'amérique du sud, mais il faut faire attention car ce n'est pas autorisé en france,au pire on peut se faire saisir le colis.
Mais beaucoup de diabétiques n'ont pas attendus l'autorisation française pour s'en procurer de cette façon et qui pourrait les blâmés, pour eux c'est leur santé qui en jeux. :bonjour,
je tiens a amener des précisions sur la stévia, en fait la stévia en elle même est interdite en france, seul est autorisé l'extrait de stévia qui est rébaudioside A à 97 % qui représente 2 à 4 % de la plante il y aussi du stévioside qui est un autre composant de la stévia qui lui aussi interdit en france.on en trouve sur internet sur des sites d'amérique du sud, mais il faut faire attention car ce n'est pas autorisé en france,au pire on peut se faire saisir le colis.
Mais beaucoup de diabétiques n'ont pas attendus l'autorisation française pour s'en procurer de cette façon et qui pourrait les blâmés, pour eux c'est leur santé qui en jeux.
Il faut savoit que le japon l'utilise depuis plus de 30 ans, car ils ont interdit l'asparthame, il y a 30 ans aussi. Pour celles qui sont intéressé il y aeut un reportage au journal de tf1 du 8 février 2010, sur les danger de l'aspartame. Cela n'a pas été commercialisé en france avant car l'industrie du sucre faisait pression pour que ce ne soit pas autorisé.
Je n'ai aucune part dans quelques commerce que se soit de la stévia. Je l'utilise car le sucre blanc n'est pas bon pour moi.

Merci Christine pour toutes ces précisions !

j'ai acheté de la stevia en poudre dans un magasin bio, elle est verte.

c'est ignoble ça un goût d'anis qui se glisse partout, beurk et en plus la poudre surnage et fait un aspect pas appétissant.

il parait qu'il existe de la stevia poudre blanche mais elle ne doit pas encore être vendue en france.

pour ceux ou celles qui l'ont utilisée, peut on me dire qi elle a aussi ce goût d'anis que je n'aime pas et m'indiquer où l'acheter, pour éviter la pub, me mettre le lien ou le infos en mp.

merci car je suis très interressée par ce sujet, l'aspartam me donnant des maux d'estomac.

Il y a de la stévia en poudre en magasin en France, et aussi sur le net.
J'en ai acheté, c'est vraiment très dur à doser car très sucrant, pour un yaourt par exemple une petite pointe de couteau suffit. Et c'est cher, genre 15 euros les 15 grammes.
Je n'ai pas encore trouvé en liquide.
Pour la poudre verte, je suis d'accord c'est infect. Je me sers de celle que j'ai pour sucre la poudre dentifrice que je fais (j'en ai pour des siècles )
J'ai vu une recette pour faire de la stévia liquide avec la poudre verte et de l'alcool, il faudra que j'essaie un jour