Sucrose ?

En passant au rayon sucre, j'ai vu un nouveau produit, qui est contient du sucrose.

Je me souviens d'un vieux post consasré au sucre, où Carolineg descendait l'asparthame en flammes, et je me demande s'il faut aussi se méfier de ça.

Vous connaissez?

kikou

sucrose = saccharose, soit sucre extrait de la canne à sucre ou de la betterave à sucre, donc je pense que no problem..donc sucre sauf erreur de ma part

Par contre sur l'aspartame, il y a tout et son contraire

Trouvé sur site scientifique :

Plusieurs comités scientifiques ont étudié les risques pour la santé liés à l'aspartame et à ses produits de dégradation (l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol).
Leurs conclusions sont les suivantes:

* Les personnes reçoivent beaucoup moins d'acide aspartique, de phénylalanine et de méthanol à partir de l'aspartame que à partir d'une consommation normale d'aliments naturels.
* Il est peu probable que les consommations d'aspartame dépassent la dose journalière acceptable (DJA) actuelle, même chez les enfants et les personnes souffrant de diabète.
* Alors que certains effets mineurs sur la santé peuvent être occasionnés à de très fortes doses, aucun effet n'est attendu à une dose inférieure ou égale à la dose acceptable journalière.

En clair : restons raisonnable en tout !!Personnellement j'ai préféré me "sevrer" du trop de sucre, sans le remplacer par quoi que ce soit, par exemple : un gâteau mais pas deux et de temps en temps, peu de boissons sucrées, etc..

Les édulcorants par contre engendrent un problème au niveau de la "perception du cerveau" : il croit que c'est du sucre, il envoie des signaux et comme rien ne vient et bien ça peut déclencher un manque de ..sucre, dixit des nutritionnistes qui préconisent justement d'en employer le moins possible enfin mes explications sont mais je pense que tu comprendras !!

Bizzzz

Lulubelle47

Comme l'a dit lullubelle47, du sucrose c'est du saccharose, soit une molécule de glucose associée à unemolécule de fructose, c'est donc naturel, contrairement à l'aspartame....

Merci à vous 2 pour l'info.

C'est très bizarre que même les spécialistes n'arrivent pas à se mettre d'accord sur l'effet de produits aussi simples.
Enfin, il faut quand même bien manger quelque chose.

En fait je sucre assez peu, juste un thé de temps en temps.
C'est surtout pour mettre dans les pâtisseries, je pense donc que je ferais moit/moit.

Ou bien j'essayerai enfin de remplacer le beurre par de la compote, ça doit permettre de réduire un peu la quantité de sucre ( même si ça ne convient pas à toutes les recettes).

kikou

Tu as raison Malu, ça rend fou un jour blanc un jour noir donc je pense qu'il faut que nous fassions nos propres "systèmes" de tout un peu, raisonnablement et pi voila

Tu sais lorque j'étais petite donc .. au temps des dinausaures, on mangeait de tout, une limonade grenadine les jours de fêtes, maman faisait des gâteaux assez souvent, des flancs de riz, des semoules /gelée de groseille, tartes diverses, des gâteaux avec du beurre et du sucre mais : pas tous les jours et avec des "vrais produits" et pas de problème de poids mais tout à pied etc etc enfin tu connais l'histoire n'est ce pas ..

Bisous bisous

Amitiés, Lulubelle

C'est bien vrai tout ça.