Super gâteaux d'anniversaire sans matière grasse

Bonjour, je voudrais faire un très beau gâteau d'anniversaire, mais la personne qui le f^ete ne peut manger de matières grasses cuites.(souffre du pancréas)
J'ai bien pensé à une charlotte au chocolat, mais auriez vous d'autres idées
Merci
Sheitan

Bonsoir
Tu peux faire un dessert à partir d'un gâteau de Savoie, pâte légère sans beurre.
Ou alors un bavarois fait avec des fruits mixés et que tu peux très bien décorer. il ya de bonnes recettes sur le forum.

Un bavarois ce n'est pas vraiment une bonne idée sa contient de la crème fouétté (donc pour faire une crème fouétté crème liquide avec minimum 40% de matière grasse...) Plus crème anglaise (sucre, jaune d'oeufs...)...Pour la charlotte il en est de même puisque la base de la charlotte aux chocolat est généralement constituée d'un appareil a crème anglaise...
Tu pourrais faire un vacherin Glace (donc pas cuit) meringue très légère et voila
Tient nous au courant

Bonjour,
Merci pour vos réponses. Ce sont de bonnes idées, il peut manger des oeufs donc la crème anglaise et la crème pâtissière.

Dans la charlotte que je voudrais faire, il y a juste les matières grasses du chocolat à 85%(pour une fois c'est pas méchant) car je mets un jaune d'oeuf (pour 4pers)et du lait dans la préparation (ou plusieurs jaune suivant les quantités désirées.)
je voulais changer un peu.
Sheitan

Bonsoir Sheitan
Je parlais du bavarois car tu voulais des gâteaux sans matières grasses cuites. Pour les bavarois, il ya de la crème fouettée mais elle n'est pas cuite !

tu peux remplacer les matières grasses d'une recette par de la compote de pommes, ça marche très bien !

Bonjour, tout le monde !
Finalement j'ai fait deux charlottes , une façon tiramisù, l'autre au chocolat et orange façon pims ...
J'ai voulu resté en terrain connu et pour une fois... mais pour les desserts plus fréquents je vais essayer les bavarois, et le gâteau de savoie peut-^être en remplaçant la crème fouettée (pour le bavarois) par du fromage blc et des oeufs montés en neige ? (je ferai des essais)
Ciao