Ingrédients
Équivalences
- 280 grs de noix de pécan
- 6 jaunes d'oeufs
- 175 grs de sirop d'érable
- 110 grs de sucre roux
- 90 grs de beurre fondu
- 60 ml de crème fraiche épaisse
bonsoir!
j'ai enfin trouver une recette de la tarte aux noix de pécan!
préparation 25 min; réfrigération de la pâte 1 heure; cuisson 50 min.
ingrédients: 280 grs de noix de pécan, 6 jaunes d'oeufs, 175 grs de sirop d'érable, 110 grs de sucre roux 90 grs de beurre fondu, 60 ml de crème fraiche épaisse.
Pâte: 185 grs de farine; 55 grs de sucre glace; 125 grs de beurre froid en dés; 1 jaune d'oeuf; 1 c.c. de jus de citron.
préparation: Travaillez du bout des doigts la farine, le sucre glace et le beurre pour obtenir une sorte de chapelure grossière puis incorporez le jaune d'oeuf et le jus de citron. Travaillez la pâte sur un plan de travail fariné puis former une boule et mettez-la 30 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une abaisse de la taille du moule. Mettez-la en place ds le moule et coupez les bords. Réfrigérez 30 min. Préchauffez le four à 180°C. Tapisser le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé, garnissez de haricots secs et faites cuire 15 min au four. Retirez le papier et les haricots. Prolongez la cuisson à blanc pendant 5 min pour que la pâte dore.
Etalez les noix de pécan sur le fond de tarte. Fouettez les jaunes d'oeufs, le sirop d'érable, le sucre, le beurre et la crème pour obtenir un mélange homogène. Versez le tout sur les noix et enfournez. Laisser cuire 30 min au four 180°C, laisser refroidir avant de servir.
bon appétit
j'ai enfin trouver une recette de la tarte aux noix de pécan!
préparation 25 min; réfrigération de la pâte 1 heure; cuisson 50 min.
ingrédients: 280 grs de noix de pécan, 6 jaunes d'oeufs, 175 grs de sirop d'érable, 110 grs de sucre roux 90 grs de beurre fondu, 60 ml de crème fraiche épaisse.
Pâte: 185 grs de farine; 55 grs de sucre glace; 125 grs de beurre froid en dés; 1 jaune d'oeuf; 1 c.c. de jus de citron.
préparation: Travaillez du bout des doigts la farine, le sucre glace et le beurre pour obtenir une sorte de chapelure grossière puis incorporez le jaune d'oeuf et le jus de citron. Travaillez la pâte sur un plan de travail fariné puis former une boule et mettez-la 30 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une abaisse de la taille du moule. Mettez-la en place ds le moule et coupez les bords. Réfrigérez 30 min. Préchauffez le four à 180°C. Tapisser le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé, garnissez de haricots secs et faites cuire 15 min au four. Retirez le papier et les haricots. Prolongez la cuisson à blanc pendant 5 min pour que la pâte dore.
Etalez les noix de pécan sur le fond de tarte. Fouettez les jaunes d'oeufs, le sirop d'érable, le sucre, le beurre et la crème pour obtenir un mélange homogène. Versez le tout sur les noix et enfournez. Laisser cuire 30 min au four 180°C, laisser refroidir avant de servir.
bon appétit
pas de blême