Tarte aux noix Saint-Jacques trop liquide...

Bonjour à tous,
en pleine préparation du réveillon et ma tarte saint jacques crevettes est trop liquide. Je crains que les saint jacques ont rendu trop d'eau!
auriez-vous une solution pour la rendre consistante sans la refaire... sous peine de devoir sortir des boudins blancs du congèl!

merci pour vos réponses (rapides...)

bonnes fêtes à tous et toutes

bonsoir barbapaapaa

je pense que cela va être difficile
je suis étonnée que des st jacques auraient rendu de l'eau, en plus il n'est pas bon de refaire cuire des st jacques

pourrais-tu nous dire la base de préparation de ta tarte - est ce que tu as fais revenir tes coquilles ST J avec tes crevettes avant de les mettre dans la tarte et qu'est-ce que tu as mis pour lier le tout

je sais beaucoup de question mais si nous pouvons t'aider

angèle007

Ca sera boudin blanc ce soir!

la base de la préparation était une béchamel avec du vin blanc. Les saint jacques ne devaient pas être revenues (selon la recette) avant d'ajouter à la préparation.... il aurait peut-être fallu...!

Tant pis ce n'est pas présentable!

bon réveillon à toutes et tous et merci pour la réponse