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Tarte ou tourte aux courgettes à base de brousse de brebis?

3 réponses · 946 vues

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Bonjour,

Il y a très longtemps ma mère préparait une tarte ou tourte aux courgettes avec comme ingrédients : des courgettes ; du parmesan ; de la menthe ; de l'ail ; des oeufs ; farine et brousse de brebis.
Elle a perdu la recette et ne souvient plus des quantité et de la composition exacte !
La préparation de la pâte a tarte se faisait avec de la brousse (mais elle pense que c'est elle qui l'avait rajouté ! )
Si quelqu'un avait la recette initiale ou qui s'en approche.....
Merci d'avance !
2
Bonjour

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3 Recette

Tarte aux courgettes et brousse de brebis sablée

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de farine
  • 250 g de brousse de chévre
  • 50 g de parmesan
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Merci beaucoup ! alors c'est quasiment cette recette sauf que la pate était sablée....et moi j'ai peur d'essayer sans avis de la faire moi même avec pour quantité : 500 g de farine 250 g de brousse de chévre 50 g de parmesan un oeuf
Qu'en penses tu ?
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voici ma recette, qui ressemble a celle que tu cherches:
couper en rondelles deux petites courgettes et les faire cuire doucement
dans une poêle avec un peu huile olive sel poivre
déposer sur un ^fond de pâte feuilletée
parsemer de petit morceaux de fêta
recouvrir de 3 oeufs battus avec petit pot crème fraîche et un verre de lait
sel poivre muscade
menthe ciselée
cuire 30 mns a four 180/200
Quiche courgette feta