Temps de conservation du lait après la date de consommation.

bonjour à tous ,je souhaiterai savoir combien de temps on peut boire du lait UHT non ouvert mais ou la date est dépassée, merci.

san66 et bienvenue,

Je ne sais pas trop, si c'est bien conservé, je tenterai jusqu'à 1 mois maxi.

Quoi qu'il arrive à l'ouverture il faut:

1- sentir
2- verser dans une coupelle pour voir l'aspect

et si les deux premières étapes sont ok, il reste à goûter un peu avant d'utiliser.

ça m'est arrivée... j'avais dépassé de 2 mois (lait demi-écrémé UHT) pas de problème de consommation

même procédé que Bidi Bidi

bonne journée

angèle007

Longtemps!

Il aura un léger goût aigre, mais j'en ai bu sans soucis plusieurs mois après la soi-disant date limite qui est en fait une DLUO : "A consommer de préférence avant le : "

Le lait UHT est un produit stérilisé, il n'y a donc aucun micro-organisme dedans. La date limite indique seulement qu'il pourrait être moins bon une fois celle-ci dépassée.

En fait il reste certaines enzymes thermo-résistantes, ce qui entraîne une dégradation du produit dans le temps. C'est aussi le cas pour les conserves, même en boîte.

merci beaucoup à tous

Tout à fait, c'est pour ça que je dis qu'il sera peut-être moins bon mais pas dangereux.

Tu travailles dans l'industries agro-alimentaire?