Temps de conservation d'un foie gras ?

BONSOIR

g eu la chance de récupérer un gros bloc de fois gras d'une soirée déjà debalé je voudrai bien savoir combien de temps je peu le conservé dans mon frigo.

par avance merci!

PS: cela peu être sympa de faire un recap sur la conservation au frigo de produit frais(exemple oeuf frais,plat cuisiné,gâteau a la crème,la pâte a crêpe,...). a moins kil soit déjà et que je l'ai pas vu...merci !

bonjour

en principe un fois gras tu peux le garder 3 semaine faudrais savoir quand il l'on déballer et en tenir compte

pourqu'oi ne pas le mettre au congélateur tu le sortira quand tu en auras besoin

pingine

ooh super!

j'avais vraiment des doutes!j'en ai tellement eu et je suis toute seule en mangé a la maison et je suis enceinte alors je modère vraiment ma conso.J' en ai même donné a mon chat! (ahahah je jeté rien!) croyant qu'il était plus bon pour moi.mais je vais de suite le mettre au congel!pour info il a été debalé samedi soir...

maintenant une autre colle peux-t-on le cuisiné quand il est comme ca?(en bloc)

encor merci bcp pour ta réponse ultra rapide!

bonjour,
le congeler est une bonne solution, mais dans ce cas là en portion.
quand j'ai des restes, je m'en sert pour mettre dans une farce pour farcir un poulet, une cannette ou en faire une sauce pour des magrets par exemple.
bonne journée
aayla

3 semaines alors qu'il est ouvert, ca me semble beaucoup !

je dirais 1 semaine grand maximum ce serait dommage d'avoir une intoxication alimentaire dans ton état et surtout risqué !

tu peux sans problème le portionner et le congeler.
tu peux en faire des copeaux pour mettre sur une salade, tu peux en faire des copeaux épais, que tru poêle d'un coté très rapidement, tu les mets sur une tranche de pain grillé ou de pain brioché si tu aimes, avec un peu de salade, qq tranches de magrets fumé et poelé.
ensuite, oui tu peux en mettre dans une farce, pour des cailles, une pintade, oue oie ou encore une dinde !

Ca dépend aussi s'il est reté au frigo ou s'il est resté à température ambiante assez longtemps et s'il est cuit ou mi-cuit mais congelé c'est très bon

Sur les deux sites de producteurs de foie gras qui donnent le temps de conservation au frigo après ouverture il est indiqué de ne pas dépasser 48 heures.
et je te fais un copier coller d'un extrait de forum sur doc***simo

début copier / coller
Je prendrais pas le risque de te répondre oui ou non car ca dépend de l'origine et de la concervation.
je te transmets ce que nous a dit ma sage femme au cours de prepa.
elle a dit que le coprs médical avait un devoir de prévention maximum et disait NON a presque tout (saumon, fois fras, fruits de mer.... )
mais elle nous a parler ensuite a titre personnel et dit que le saumon et le fois gras sous vide (en supermarché) on pouvait en manger tout de suite après ouverture il ne faut pas le conserver ouvert au frigo et en remanger, ni l'acheter a la charcuterie ou il est a l'air libre.
fin copier / coller

Moi, je me renseignerais plus avant

bonjour, je rejoins ce que dis laurenceberg, cet un produit après ouverture et si en plus il est rester un laps de temps que ce soit au frigo ou en dehors, qui chnage très vite de couleur et de texture. cet un aimant a micobes , s'il n'est pas traiter très vite. S'il n'est pas congeler de suite après ouverture, il vaut mieux prendre des précautions au risque de s'intoxiquer plus tard. cet un produit très fragil et qui après ouverture et a mon humble avis doit être consommer dans les 48H pas plus.

adio