Temps de cuisson des châtaignes

Bonjour je voudrais cuire des châtaignes mais je ne sais pas le temps de cuisson ni la température.
Merci d avance

bonjour nesquik
cuire comment ? et pour faire quoi ? au four ,sur 1 feu de bois ou dans l'eau
il te faut penser à les inciser avant de les cuire et demandes à notre Angèle007 ,elle en connaît 1 bout sur les châtaignes

pour les châtaignes ils faut avant tout les inciser sinon elles peuvent exploser à la cuisson ...
plusieurs recettes sont possibles :

1) au four : préchauffer le four, inciser les châtaignes, les poser sur une sole, les cuire 20 minutes au plus bas en les remuant de temps en temps. l'écorce s'enlève très facilement.

2) faire bouillir de l'eau, ajouter ou non du fenouil, cuire 30 à 45 minutes les châtaignes incisées.

3) faire des châtaignes confites : inciser 1 kilos de châtaignes et les cuire 12 minutes dans de l'eau bouillante. Les écorcer (les deux peaux). Faire un sirop avec deux litres d'eau et deux kilos de sucre le cuire 5 min. ajouter les châtaignes et cuire 1 minute. Eteindre le feu et laisser reposer 12h. Le lendemain (ou 12h plus tard) cuire le sirop 5 minutes aorès avoir sorti les châtaignes, plonger les châtaignes 1 minute, laisser reposer 12h dans le sirop. Vous devez répéter l'opération 6 fois en tout. Au final sortir les châtaignes et les faire sécher sur une grille. saupoudrer ou non de sucre glace.

tes renseingements sont bien sympas.... mais nous ne savons toujours pas ce que veux réellement notre nouvelle amie !

bonne soirée

angèle007

Ben je sais pas lol ! J'avais point vu ton message Angèle 007! C'est clair que la elle a plusieurs modes de cuisson !

Et bien au moins elle aura toutes les solutions possibles et cela m'aura servit, car moi je veux les faire au four, je n'ai pas la poêle express (mais est-ce réellement indispensable d'ailleurs ?)
Donc merci pour les renseignements

il n'y a rien d'indispensable

petite expérience à la cheminée (ou insert) fendues compte 20 mn

je pense qu'il faut le même temps de cuisson dans un four

bonne journée

angèle007

bonjour
Angèle tu ne leur a pas fait voir tes confitures de châtaignes c'est le must

Fendues sur la sole tout en bas même pas besoin
De poêle ou quoi ! 20 minutes et hop croquez

Voilà je les ai faites hier soir au four et 20 mn en effet c'est parfait. Par contre quelle galère pour les éplucher, y a une astuce ?

Si elles sont difficiles à éplucher c'est peut être quelles ne sont pas assez cuites (3-4 minutes) la coque est croustillante sous les doigts et en la concassant avec les doigts ça vient tout seul

pour éplucher plus facilement des châtaignes passées au four il faut qu'elles soient paséess au four et qu'elles soient fendues des deux côtés !

bonne soirée

angèle007