Temps de cuisson d'un filet mignon ?

Moi je dirai à part mais après c'est une question de goût. Au pire tu fais moitié/moitié pour goûter au 2 et voir la différence. J'aime faire ça avec une sauce crémeuse à base de crème et fraîche et moutarde.

A bientôt !

Bonjour
si tu fais cuire un filet mignon de porc dans un bouillon il va ressortir comme un morceau de caoutchouc......
il faut le cuire à part soit à la cocotte soit au four,perso,je le ferais à la cocotte on obtient un résultat plus moelleux......
tu peux aussi le faire en médaillons à la sauteuse,dans ce cas au dernier moment la cuisson étant très rapide 1' à 2' par face selon l'épaisseur du médaillon,qui devrait faire environ 1 cm à 2 cm pas plus
à+

Bonjour, j'ai une très bonne recette donnée par ma copine Marie avec du filet mignon ou même du rôti de porc .
Faire revenir la viande dans un peu d'huile . Pendant ce temps faire une sauce avec 4 c às de sauce soja , 5 c à s de ketchep , 4 c à s de miel , du gingembre en poudre , de l'ail . Badigeonner la viande avec cette sauce puis rajouter de l'eau avec du bouillon de volaille ( la moitié du cube ). Faire mijoter 1h afin que la viande soit fondante . Accompagné de riz, c'est un délice !

il est vrai que le filet mignon mérite mieux que la potée
je l ouvre comme un bifteeck le dorer esuite ,cuire doucement avec des champignons et a la fin de la crème fraîche
entier dans une cocotte avec du vin blanc des oignons