Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chocolat amer
- 150 g de chocolat au lait
- 150 g de chocolat blanc
- 8 feuilles de gélatine
- 12 oeufs
- 3 cuil. à soupe de sucre glace
- 4 cuil. à soupe de crème fleurette
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson:10 mn
Ingrédients :
150 g de chocolat amer
150 g de chocolat au lait
150 g de chocolat blanc
8 feuilles de gélatine
12 oeufs
3 cuil. à soupe de sucre glace
4 cuil. à soupe de crème fleurette
Cassez les plaques de chocolat en morceaux dans trois jattes différentes. Mettez-les à fondre au bain-marie dans trois casseroles ( ou faire fondre au micro-ondes chaque sorte de chocolat séparément)
Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Essorez-la. Egouttez-la sur du papier absorbant.
Mélangez 4 jaunes d'oeufs dans le chocolat noir fondu. Ajoutez-y les 4 blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Tapissez la terrine de papier film. Versez une couche de chocolat noir. Faites prendre au congélateur.
Mettez 2 cuillères à soupe de crème à chauffer (chauffer, pas bouillir!). Faites-y dissoudre 4 feuilles de gélatine. Mélangez au chocolat au lait avec 4 jaunes d'oeufs. Ajoutez les 4 blancs battus en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace. Sortez le chocolat noir du congélateur, versez le chocolat au lait dessus. Faites prendre à nouveau au congélateur.
Terminez avec le chocolat blanc en procédant de la même façon. Laissez une nuit au congélateur.
Mettre le lendemain au réfrigérateur.
Se mange frais mais pas glacé.
Préparation : 25 mn
Cuisson:10 mn
Ingrédients :
150 g de chocolat amer
150 g de chocolat au lait
150 g de chocolat blanc
8 feuilles de gélatine
12 oeufs
3 cuil. à soupe de sucre glace
4 cuil. à soupe de crème fleurette
Cassez les plaques de chocolat en morceaux dans trois jattes différentes. Mettez-les à fondre au bain-marie dans trois casseroles ( ou faire fondre au micro-ondes chaque sorte de chocolat séparément)
Mettez la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Essorez-la. Egouttez-la sur du papier absorbant.
Mélangez 4 jaunes d'oeufs dans le chocolat noir fondu. Ajoutez-y les 4 blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Tapissez la terrine de papier film. Versez une couche de chocolat noir. Faites prendre au congélateur.
Mettez 2 cuillères à soupe de crème à chauffer (chauffer, pas bouillir!). Faites-y dissoudre 4 feuilles de gélatine. Mélangez au chocolat au lait avec 4 jaunes d'oeufs. Ajoutez les 4 blancs battus en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace. Sortez le chocolat noir du congélateur, versez le chocolat au lait dessus. Faites prendre à nouveau au congélateur.
Terminez avec le chocolat blanc en procédant de la même façon. Laissez une nuit au congélateur.
Mettre le lendemain au réfrigérateur.
Se mange frais mais pas glacé.
