Ingrédients
Équivalences
- 400 g de chair à saucisse
- 1 échalote hachée
- 1 petit bouquet de cerfeuil haché
- 400 g de foies de volaille
- 25 ml de cognac ou porto
- 1 oeuf
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE
400 g de chair à saucisse
1 échalote hachée
1 petit bouquet de cerfeuil haché
400 g de foies de volaille
25 ml de cognac ou porto
1 oeuf
1 feuille de laurier
sel et poivre
Hachez grossièrement les foies de volaille. Les mélanger avec la chair à saucisse et tout le reste des ingrédients. Mêlez bien l'ensemble.
Versez la préparation dans le M+, posez une feuille de laurier et faites cuire 8 mn à 750w. Laissez reposer 3 mn et cuire à nouveau 7 mn.
Se sert froide.
400 g de chair à saucisse
1 échalote hachée
1 petit bouquet de cerfeuil haché
400 g de foies de volaille
25 ml de cognac ou porto
1 oeuf
1 feuille de laurier
sel et poivre
Hachez grossièrement les foies de volaille. Les mélanger avec la chair à saucisse et tout le reste des ingrédients. Mêlez bien l'ensemble.
Versez la préparation dans le M+, posez une feuille de laurier et faites cuire 8 mn à 750w. Laissez reposer 3 mn et cuire à nouveau 7 mn.
Se sert froide.
Modifié (déc. 2006)