Ingrédients
Équivalences
- 1kg de blanc en escalopes fines
- 200G de lard fumé
- 30ML de cognac, thym, laurier
terrine de volaille
1kg de blanc en escalopes fines
1KG de chair à saucisse dans laquelle on ajoute
(1 oeuf, 1 oignon, 2 branches de persil, 5OML de cognac, sel poivre)
200G de lard fumé
pour terminer 30ML de cognac ,thym, laurier
mettez une couche de chair une couche d'escalopes une couche de lard
répétez cette opération 2 fois
arrosez avec le cognac posez un brin de thym et une feuiile de laurier
fermez et faites cuire
dégustez froid (super bon avec des frites et salades)
1kg de blanc en escalopes fines
1KG de chair à saucisse dans laquelle on ajoute
(1 oeuf, 1 oignon, 2 branches de persil, 5OML de cognac, sel poivre)
200G de lard fumé
pour terminer 30ML de cognac ,thym, laurier
mettez une couche de chair une couche d'escalopes une couche de lard
répétez cette opération 2 fois
arrosez avec le cognac posez un brin de thym et une feuiile de laurier
fermez et faites cuire
dégustez froid (super bon avec des frites et salades)
Modifié (janv. 2008)