Thermomix: Sorbet aux coings

Coucou à toutes

Y aurait-il l'une ou l'autre qui pourrai me donner une idée de comment faire un sorbet aux coings avec le TM 31, j'ai essayé de congeler la gelée mais çà n'a rien donné
Merci
Chantale

Je pense que tu peux adapter la recette du sorbet à la poire, par exemple, en remplaçant les poires par des coings... et il faudra peut être adapter (ajouter) la quantité de sucre.

Mais ce n'est plus la saisson des coings!

Sinon avec une gelée tout court tu peux aspirer à avoir plutôt une glace à l'eau, tu as essaié d'y ajouter des blancs d'oeuf en neige par exemple?

merci, mais comme j'ai beaucoup de gelée de coings, faire un sorbet aurai été sympa.J'ai essayé avec un blanc d'oeuf ,je vais donc faire des glaces à l'eau, c'est cool

Tu peux aussi mélanger un peu de ta gelée avec des petit suisses et surgeler l'ensemble, ça fait des glaces également...

alors çà, je n'y aurai pas pensé, merci du tuyau,je vais faire çà demain,j'ai fait des glaces à l'eau aujourd'hui,très bien et çà fleure bon, le coing .......