tiramisu salé

ça existe?

si vous avez des recettes je suis curieuse de savoir avec quoi on peut le faire

merci

a bientôt

Bonjour

tiramisu (ou « tirami su ») signifie « remontant ». C’est en fait une amélioration d’un remontant italien courant dont la base est : jaune d’œuf (ou œuf entier) battu avec une belle quantité de sucre auquel on ajoute du vin (marsala).
Si la vésicule biliaire le supporte cela donne effectivement un coup de fouet.

Par principe donc ce n’est pas salé, mais comme il y a les mousses salées et sucrées on finira bien par donner le nom de tiramisu à quelque chose que n’en est plus un du tout …

Bonne journée