Clafoutis à la tomate

kikoooo

Bon ben alors heu....une tomate cerise pese entre 18 et 20g en general donc 60X20=1200g donc 1,2 kg de tomates cerises donc 1,2 kg de tomates normales sauf que dans la tomate cerise il y a moins de liquide et de peins par rapport à la chair.

Moi je mettrai 1,5 kg de tomates mondées et epépinés pour ton clafoutis. Comme ça t'es tranquille avec l'eau qui risque de liquefier ton appareil à clafoutis. Ils te disent de faire quoi dans la recette avec tes tomates cerises?

bizz

steph

de les mettre sas les couper au fond du plat et d'ajouter la pâte dessus

En fait avec les tomates- cerises, tes cerises resteront entières dans ton clafoutis, et ça fera la différence au moment de le manger, tandis que si tu utilises des tomates découpées ça mélangera le fruit et l'appareil à clafoutis,

ok merci

Bonjour Nathlieshannen,

partagerais-tu ta recette avec nous? Ma fille raffole des tomates cerises, ça changera des crudités.

bises

miam miam elle a l'air bien appétissante cette recette
merci de nous la faire partager ,je l'aiisserai dés qu'il y aura plein de tomates cerise!!!!

je confirme elle est bonne je l'ai faite mais avec des tomates normales

kikooo

En parlant de tomates cerises, tous les étés mes parents font pousser des quantités industrielles de tomates cerises dans leur jardin dans les environs de Nîmes.
L'été dernier je suis rentré à Lyon avec 3 kg de tomates cerises super bonnes. J'en ai fait des tomates séchées au four entières que j'ai mises en conserve avec de l'huile d'olive et des aromates.
J'ai ouvert mon premier bocal hier pour accompagner mon gigot et...huuummmmmmmm un vrai régal!!! Vraiment trop bonnes!! Ca avait un petit goût d'été entre le beau temps, la température toute douce, l'odeur de l'agneau rôti, ls gousses d'ail confites...c'était un vrai régal. Je vous conseille l'expérience!! Ca vous met le moral au beau fixe!!

bizzz

steph

Mmmm! Merci beaucoup Nathlieshannen!

Mais dis-moi, c'est de la semoule de blé ou du cousocus qu'il faut utiliser?

Bises

semoule couscous!et de rien merci a vous tous

et bien quelle bonne idée nathalieshannen! mes tomates cerises sont presques mûres, et je ferais ta recette!

bonjour

je viens de lire la recette de nathalieshannenelle a vraiment l'aire extra les enfants et nous aussi d'ailleur on adores les tomates cerise elles ont un goût que les autre non pas .

Je vais tester cette recette avec grand plaisir et pour le plaisir des tomates aussi

Donnerais des nouvelles de la recette dés kel sera réalisé

Merci a toi nathalieshannen

A plus Labiloutte

Bonsoir,
merci pour cette recette que je vais essayer.
Bonne nuit
Marie france

Bonsoir,
tu peux me donner ta recette de conserves de tomates séchées,en détail?
Merci d'avance
J'avais essayé de faire sécher au soleil des tomates coupées en deux mais elles ont moisies.
Bonne nuit
Marie france

Moi aussi j'aimerais beaucoup savoir faire les tomates sèches! nonne nuit!

kikooooo

Ben en fait vu que j'avais pas de recette, je les ai faites à l'instinct!!

J'ai mis les tomates cerises sur une seule couche dans un plat à four assez grand avec un papier sulfurisé au fond, quelques goûtes d'huile d'olive, fleur de sel,thym émietté et hop au four à 100°C jusqu'à ce que les tomates soient sèches. Ca peut prendre un moment mais bon faut être un peu patient en cuisine hein!!
Une fois bien sèches, je les met dans un bocal. Il faut que le bocal soit complètement rempli de tomates (plusieurs fournées si nécessaire). J'alterne les couches de tomates avec des couches d'aromates (thym, laurier, romarin, poivre entier, coriandre, etc...)
Je recouvre tout d'huile d'olive. Jusqu'en haut du bocal pour laisser le minimum d'air, je ferme bien hermétiquement et voilà!!
J'avais fait un bocal entier et un bocal rempli aux 3/4 !! Le bocal entier s'est avéré délicieux 7 mois après mais l'autre avait complètement madéris!! Je pense que c'est parce qu'il était pas assez rempli, trop d'air!

Walaaaaa

bizzz

Steph

Miam, les tomates séchées, tellement bon et si facile à faire, pour peu qu'on ait un peu de temps.
Je n'ai jamais fait sécher des tomates cerises. Pour les autres tomates, il faut d'abord les couper en deux, éventuellement les épépiner, puis les mettre au four au moins 3h.

Bearsteph, la prochaine fois, si tu as un bocal pas tout à fait rempli, conserve-le au frigo!

kikooo

Oui c'est ce que je me suis dit après!!mais vu que j'ai un frigo tabletop ben j'ai pas trop la place de garder plein de trucs dedans a long terme!! le but c'est de faire des trucs qui se gardent hors du frigo!

Ca me servira de leçon!!

bizz

steph