Trimoline ?

Hello,

Je viens de trouver une recette de petits gâteaux de noël où il faut inclure de la trimoline. Apparemment, c'est une forme de sucre, mais:
- il y a déjà plein de sucre dans la recette
- ca ressemble à quoi?
- c'est indispensable?
- j'en trouve oùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùù?

Ca fait beaucoup de questions en une fois, mais voilà...
Merci d'avance

Miss A

salut

trimoline ou sucre inverti peut être remplacé par la même quantité de sucre normal

voila a+ mv

Tu peux trouver de la trimoline chez les pâtissiers, en"principe" ils en donnent facilement.

La trimoline sert a éviter la recristalisation du sucre et aussi a une meilleure conservation du produit.