Trop d'oeufs

J’ai dans mon réfrigérateur une dizaine d’œufs qui arrivent en fin de date de consommation, ce qui exclut œufs coque, omelettes etc…
Et comme nous n’apprécions pas trop les œufs durs…
J’aimerai trouver une recette qui emploie beaucoup d’œuf (gâteau ou autre)

un soufflé au fromage (6 oeufs)
gâteau au yaourt (3 oeufs)
gâteau au chocolat
@+

des oeufs au lait, c'est délicieux!!!

une mousse au chocolat, des petites crèmes accompagnées de meringues

crème renversée

pingine

Pourquoi pas une crème caramel ? C'est tout simple et très bon.

Grougrou

Pour les crèmes et mousses j’hésite un peu parce que j’ai toujours entendu dire qu’il fallait des œufs très frais. Et les miens commencent à dater.
Je vais peut-être devoir faire un stock de pâtisserie et congeler (on est que 3 à la maison).
Là ça me ferait déjà 3 gâteaux au yaourt : ça va un peu saturer

des brioches
pains aux raisins et gâteaux type financiers

Salut,

Tu peux aussi faire des biscuits secs, style biscuits de Noël que tu pourras conserver un peu plus dans une boîte en fer.

Grougrou

fait un flannn!!!! ca servira de dessert midi et soir a la place du yaourt et fruit

moi je sais que jutilise facilement 6oeuf pr unflan...
après tu peu faire des ils flotante
des crème patisieres
des crème anglaise
des crème dessert
des crêpes
en plus ca se conglee les crêpes

etc..

J’ai fait deux brioches et un gâteau à l’huile.
Maintenant il va s’agir de manger tout ça.
Le gâteau est portionné et mis au congel.
Quand aux brioches, elles sortaient du four quand je suis partie au boulot