Trouve-t-on encore de la présure?

Salut tout le monde,

J'ai le nez plongé dans de (très) vieux bouquins de cuisine, et il y a une recette pour faire son fromage blanc soi-même. Ca à l'air archi simple, mais je me demande si on trouve encore de la présure dans le commerce. (Mais que ferions nous sans Toinette ???). Merci à tout le monde.

bonsoir tatounette,
dans le commerce je sais pas , mais en pharmacie tu en trouves encore...
bonne soirée
aline

Bonjour,

Je trouve la présure au rayon pâtisserie (avec la levure, la vanille...) de mon hyper sans problème.
C'est un petit flacon de 9cl marron avec une étiquette jaune où il est écrit "Présure des Charentes".

On en trouve aussi en pharmacie, mais perso je préfère celle du commerce, j'ai l'impression qu'elle est plus efficace. Je m'en sert pour faire des caillebottes (déssert vendéen ), et je n'ai jamais réussit avec celle de la pharmacie.

Bises, Sucrée.

je fait très souvent du fromage blanc avec de la présure qe j'achète au rayon des laits frais en supermarchés,c un produits qi se garde au froid.
marichoco.

Merci,

Merci beaucoup à toutes de m'avoir répondu. Je vais aller "fureter" dans mon super marché préféré maintenant que je sais ce que je cherche.
Encore une toute petite question. Avez vous déjà essaye de faire du fromage blanc vous même ? C'est meilleur ? Je voudrais me lancer mais j'ose pas...
En tout cas merci encore et bonne journée à toutes....

ce n'est pas meilleur mais différent, à toi de te faire ton idée selon tes goûts, c simple comme bonjour à faire, je pratique très souvent. dans un bol en verre tu mélange 1 litre de lait et 1 petit suisse et 4 ou 5 gouttes de présure et hop pour 48h au chaud avec un torchon sur le bol. puis il faut passer ton fromage blanc qi contient bcp de liquide en surface, je le verse doucement sur un linge fin posé sur une passoire et je le laisse ainsi minimum 1 heure.si tu as un problème n'hésites pas.
marichoco.

C'est sympa, merci beaucoup, je vais essayer, de toute façon si je rate je ne perdrai pas trop gros. Le plus dur est de trouver la présure, car par chez nous les très grandes surfaces y en a pas des masses !
Merci encore, bisous et bonne journée.

C'est un peu comme lorsque l'on fait son pain soi-même, ses pizzas aussi ... et les exemples ne manquent pas bien entendu
Il y a toujours un effet 'placebo' quand on fait soi-même

hello,

moi j'ai trouvé la présure en pharmacie (j'ai dû la commander) et je fais la recette de Marichoco et mon fils adore!!!

au fait marichoco, tu sais combien de temps se garde le flacon de présure (moi il est au frigidaire)??

J'ai vainement cherché dans plusieurs supermarché mais du coté de la vanille, je n'ai rien vu, je vais regardé du coté du lait frais si non j'irai en pharmacie, mais est ce que ça se garde au frigo ?car si c'est vendu avec la vanille ce n'est pas un rayon frais

suivant les régions ou on habite , ne trouve pas en grande surface , je veux pas m'avancer en disant qu'on trouve ca seulement en vendee (je suis de la bas et la petite bouteille je connais bien et encore mieux la caillebotte...)...
moi j'ai réussi à trouver en pharmacie uniquement.
bon week end
aline

Une fois le flacon ouvert je conserve la présure au frigo.
Je suis étonnée, je pensais vraiment que l'on pouvait en trouver partout, j'ai de la chance alors...

Bises, Sucrée.

moi aussi je pensais q'on en trouvai partout....j'achète la mienne au rayon frais et je la garde au frigo, je crois qe cela se conserve très longtemps mais je ne sais pas exactement combien de temps, il n'y a rien de noté sur mon pot, bizarre non?
si qq'un a une idée...
ALAMAtant mieux si ton fils aime ça, ici je suis la seule a aimer le fromage blanc mais je ne m'en prive surtout pas, j'adore celui fait avec du lait de soja.
marichoco

Comment, comment, comment ???

Marichoco, tu dis qu'on peut faire du fromage blanc avec du lait de soja ??? Je ne bois que ça, celui à la vanille. Ca m'interecerait beaucoup de savoir comment tu fais si tu veux bien me donner la recette. Je te remercie d'avance.

PS : Sucrée, j'ai passée toutes mes vacances à saint hilaire de riez, mon grand oncle y habite et mon oncle habite St Jean de mont. Veinarde va !!!