Bonjour à tout le monde 
Je suis nouveau sur le forum et débutant dans le domaine culinaire. C'est pourquoi j'aurais besoin de votre aide et de vos conseils
Avec d'autres apprentis cuisiniers, nous devons préparer un repas dans le thème fermier, pour 50 personnes et pour un budget de 300€ (donc 6€ par personnes).
j'ai déjà parcouru le forum mais tout est un peu flou pour moi, surtout niveau budget en fait.
Le menu sera comme ça:
une entrée légère (optionnelle)
un plat principal consistant
un fromage
un dessert léger
+ un coktail si les finances nous le permet.
Nous avons que très peu de temps pour préparer tout cela, nous sommes quatre et nous avons 3H.
Pour le plat, j'aimerai autre chose que des classiques pâtes SVP
Et avec le budget, pouvons nous manger un peu de viande ? Laquelle ? A quel prix ? Où acheter pour baisser les coûts ?
Pour le fromage, je pense que c'est presque obligatoire d'en proposer avec un thème fermier. Une idée d'un fromage bon et pas trop cher ? Ou plusieurs fromages ? Avec le classique fromage blanc ?
Le dessert sera fait de plusieurs gâteaux différents je pense. Autre idée ?
C'est vraiment le premier repas que j'organise de cette envergure.
Un grand merci pour l'aide que vous m'offrirez pour m'éclairer.
Totize.
Je suis nouveau sur le forum et débutant dans le domaine culinaire. C'est pourquoi j'aurais besoin de votre aide et de vos conseils
Avec d'autres apprentis cuisiniers, nous devons préparer un repas dans le thème fermier, pour 50 personnes et pour un budget de 300€ (donc 6€ par personnes).
j'ai déjà parcouru le forum mais tout est un peu flou pour moi, surtout niveau budget en fait.
Le menu sera comme ça:
une entrée légère (optionnelle)
un plat principal consistant
un fromage
un dessert léger
+ un coktail si les finances nous le permet.
Nous avons que très peu de temps pour préparer tout cela, nous sommes quatre et nous avons 3H.
Pour le plat, j'aimerai autre chose que des classiques pâtes SVP
Et avec le budget, pouvons nous manger un peu de viande ? Laquelle ? A quel prix ? Où acheter pour baisser les coûts ?Pour le fromage, je pense que c'est presque obligatoire d'en proposer avec un thème fermier. Une idée d'un fromage bon et pas trop cher ? Ou plusieurs fromages ? Avec le classique fromage blanc ?
Le dessert sera fait de plusieurs gâteaux différents je pense. Autre idée ?
C'est vraiment le premier repas que j'organise de cette envergure.
Un grand merci pour l'aide que vous m'offrirez pour m'éclairer.
Totize.
